Інгредієнти
100% натуральний з оливковою олією
Як приготувати двояєчний картопляний омлет з цибулею та смаженим перцем
Картопля очищається від шкірки і ріжеться на квадрати, або, як вам подобається, добре промивається, кладеться в миску з сіллю і великою цибулею, нарізаною соломкою жульєн.
Вони залишають їх на деякий час, поки ми ставимо фритюрницю або сковороду, щоб вони набули смаку, після того, як олія стане дуже гарячою, їх розливають дуже повільно, щоб вона ні піднялася в фритюрниці, ні стрибнула на сковороді, тому що ми може горіти маслом, я зробив це у фритюрниці, для мене це зручніше.
Картопля повинна бути м’якою, а цибуля трохи підрум’яненою, тому я їх кидаю разом, щоб вони набули смаку, ми передаємо їх на тарілку з абсорбуючим папером або серветкою, що б у них було під рукою, і дайте їм відпочити так що вони випускають масло.
Поки вони випускають олію, ми готуємо яйця в цьому випадку по 2 на людину в різних стравах, наприклад.
Виделкою добре збиваємо яйця, даючи йому не отримати грудочок, як це.
Після того, як вони збиті, додайте картоплю з цибулею, яку ми вже мали на тарілці, і за допомогою виделки трохи розчавіть їх, щоб вони просочилися сумішшю, ось так,
Ми ставимо сковороду на повільний вогонь, оскільки коржик потрібно робити повільно, з невеликою кількістю олії, і даємо їй варитися, трохи рухаючи ручкою сковороди, щоб вона так не прилипала.
І, нарешті, за допомогою дерев'яної або пластикової щілинної ложки ми формуємо її і трішки придавлюємо, як це.
Він об’їжджає тарілку, або кришку, обережно, щоб не спалити нас, і нехай вона стане золотисто-коричневою або чим завгодно, вона передається на чисту тарілку і може супроводжуватися помідорами Frito Gallina Blanca та майонезом, а також другим смаженим перцем. І приємного апетиту, сподіваюся, вам сподобалось, поцілунки.