Чернетка

henufood

Henufood - скорочення від "Здоров'я та харчування з їжею".

Це новаторський проект наукових досліджень у галузі харчових продуктів та здоров’я. Однією з основних цілей цього проекту є розробка нових методологій та нових технологій, що підтверджують наявність харчових продуктів зі здоровими властивостями для зменшення ризику хронічних захворювань із середнього віку життя.

Фінансування:

Цей проект отримав фінансування від CDTI та Фонду технологій. Загальний обсяг інвестицій консорціуму HENUFOOD складе 23,6 мільйона євро. З яких майже 44% надходить від гранту Міністерства науки та інновацій Міністерства економіки та конкурентоспроможності при співфінансуванні технологічних фондів FEDER.

Участь:

Консорціум CENIT-Henufood очолює P.A.S.A. (Gallina Blanca Star) і складається з 9 національних компаній, які в основному належать до харчового сектору (Gallina Blanca Star, Central Lechera Asturiana, Biocentury SLU, Carinsa, GO Fruselva, Probelte Pharma and Wild); одна з них належить до сектору біотехнологій (2B BlackbBio), а одна - до сектору інформаційних технологій (Ibermatica) та 11 іспанських лікарень та дослідницьких центрів.

Їжа: запорука нашого здоров’я

За даними ВООЗ, хронічні захворювання зростають, і в 2020 році вони будуть причиною 75% усіх смертей у світі. Проте боротьба з ризиком хронічних незаразних захворювань знаходиться в межах нашої можливості. Експерти сходяться на думці, що коли люди постійно дотримуються збалансованої дієти, організм набуває більшої здатності реагувати на можливі випадки здоров’я.

Таким чином, харчування разом із здоровим способом життя відіграє фундаментальну роль у профілактиці деяких хронічних захворювань, а дієта позитивно чи негативно впливає на здоров’я протягом усього життя. Коригування раціону не тільки впливає на стан здоров’я, але і може визначити, чи страждає людина на хронічні захворювання.

Це дослідження з’явилося паралельно із поширеною турботою про здоров’я. Якщо ще кілька років тому основною проблемою населення була якість або безпека продуктів харчування, то в даний час також існує великий попит на те, щоб ці продукти були здоровими.

Цілі проекту

HENUFOOD прагне зменшити фактор ризику хронічних патологій, а отже, покращити стан здоров’я дорослого населення у віці від 45 до 65 років. Однак переваги цього проекту, заснованого на розробці здорових продуктів харчування та інгредієнтів, мають на меті охопити решту населення - від раннього дитинства до старості.