Що означає переробляти якусь їжу? Сюди включаються продукти, які перед вживанням зазнали фізичного чи хімічного процесу. Таким чином, до оброблених харчових продуктів належать консерви, заморожені продукти або змішані салати, які були вимиті або упаковані до мішків.

дієта

Перероблена їжа включає ковбаси та котлети в гамбургері, соус із макаронів у пляшках та вечері в мікрохвильовій печі. Немає проблем з продуктами першої групи, але споживання продуктів, перерахованих у другій, є шкідливим для здоров'я в довгостроковій перспективі. Тобто те, що якась їжа «переробляється», може бути навіть нездоровою. Ці процеси, завдяки яким їжа потрапляє до категорії перероблених, мають ряд переваг: наприклад, вони збільшують термін придатності, тобто роблять їжу довговічною і, отже, роблять її придатною для споживання людиною (наприклад, пастеризуючи молоко). Нерідкі випадки, коли деякі додані поживні речовини роблять певну їжу ще здоровішою. Звичайно, ви також можете знайти безліч аргументів проти оброблених продуктів: вони часто наповнені барвниками, цукром, надлишком солі.

Ще одним аргументом проти них є те, що якість найрізноманітніших інгредієнтів важко дізнатись. Зараз ми звертаємось до оброблених продуктів, яких не слід боятися, і вони можуть бути частиною нашого збалансованого, здорового харчування.

КОНСЕРВОВАНІ КВАНІ

Це просте і швидке рішення для споживання, якщо у вас немає часу на готування. Квасоля в банку можна їсти відразу, оскільки вона попередньо зварена і все ще має високий вміст білка, тому вона є прекрасним вибором, якщо ми не їмо м’ясо. Перемішайте коричневий рис, лободу, овочі або приправте куркою. Вибирайте несмачну квасолю, до квасолі, змішаної з різними соусами, додайте різноманітні підсилювачі смаку, цукор, сіль, які не потрібні.

Йогурт

Він багатий білком і благотворно впливає на наше травлення. Було б соромно нехтувати, але з багатьох йогуртів ми віддаємо перевагу натуральному грецькому йогурту. Якщо ви дійсно хочете ароматизовані закуски, додайте до них пару заморожених або свіжих фруктів, домашнє варення, овес.

ГУМУС

Дійсно свідомі роблять хумус самі, але це не проблема, якщо ми не маємо часу на це і купуємо нутовий крем у магазині. Більше того, це дуже здоровий вибір: чудовий занур для сирих овочів, але він також викидає ще нудніші бутерброди.

ЗАМОРОЖЕНІ ОВОЧІ ТА ФРУКТИ

Ми помиляємось, вважаючи, що в заморожених фруктах чи овочах менше корисних речовин, ніж у свіжозібраних. Вони такі ж здорові і доступні цілий рік. Ще одна перевага полягає в тому, що ми витрачаємо менше при використанні сировини в замороженому вигляді, оскільки нам не потрібно боятися, що залишилися фрукти чи овочі зіпсуються - ми використовуємо стільки, скільки нам потрібно, решта може повернутися в морозильну камеру.

Крім того, ми можемо перетворити їх у готові страви за лічені секунди, незалежно від того, готуєте ви гарнір чи кидаєте з ними смузі.

АРАХОВЕ МАСЛО І НАСІННЯ В МІШКАХ

Як і у випадку з консервованою квасолею, ці закуски варті вибору натурального варіанту. Арахісове масло із турбонаддувом містить багато цукру, тоді як у приправлених насінні переважають сіль та підсилювачі смаку. Тож вони не здоровіші за мішок чіпсів.

ЦІЛОПШЕННА ПАШИНА

Також перевага швидкості: він готується за 15-20 хвилин. Поки готується гарнір, ми можемо скласти легку вечерю: підсмажити трохи курячої грудки, трохи овочів на трохи кокосового жиру, а потім змішати з готовим тістом. Також хорошим рішенням є вибір попередньо звареного коричневого рису, тому вам не доведеться довго чекати, поки гарнір буде готовий до вживання.