майбутнє

Бум гіпермаркетів та продовольчих товарів, що діють, закінчується. Багато споживачів починають знаходити їжу у місцевих виробників.

Словаччина відповіла на глобалізацію виробництва продуктів харчування в останні десятиліття зниженням самозабезпечення продуктами харчування. Економічно намацані кооперативи раптом не «окупилися» виробництвом молока та тваринництвом загалом. Тисячі сільських жителів втратили роботу, припинивши кооперативне господарство. На полицях словацьких магазинів переважала їжа, завезена з інших країн та континентів.

Ведення бізнесу в аграрному секторі окупається навіть сьогодні

Місцевий виробник продуктів харчування не може скласти конкуренцію великій роздрібній мережі за ціною чи обсягом виробництва. Однак завдяки дедалі більше обізнаній громадськості вона має великі ділові можливості у вирощуванні органічної їжі. За допомогою екологічно чистої продукції малий підприємець або сімейне фермерське господарство може отримати значну конкурентну перевагу перед транснаціональними компаніями.

Продаж із двору - спробуйте спочатку малим

Продаж із двору - це чудовий спосіб для фермера перевірити свою здатність виробляти та продавати продукцію BIO на практиці. З точки зору законодавчих умов, найпростіше почати з первинного виробника, вирощуючи та продаючи рослинні товари (фрукти, овочі та зернові культури). Якщо ви плануєте виробляти та продавати перероблені харчові продукти (варення, компоти, локше тощо) з таких первинних продуктів, ви вже повинні встановити виробничу практику в установі та користуватися касовим апаратом.

Деякі основні продукти, придатні для продажу з двору:

  • кури та інші яйця;
  • м’ясо домашніх та домашніх тварин (потрібен так званий заклад харчування з невеликим обсягом виробництва, з бійнею та розкрійним заводом);
  • сире коров’яче та козяче або інше молоко (необхідно подати заявку на так звану квоту на молоко);
  • риба, мед, гриби, .

При продажу в невеликих кількостях (надлишки) також не потрібна торгова ліцензія. Просто зареєструйте діяльність в обласному продовольчому та ветеринарному управлінні, де ви також отримаєте більше інформації про продаж із двору. Харчовий кодекс встановлює обмеження продажу продукції протягом певного періоду для продажу через суд. При розведенні тварин на продаж, під час продажу м’яса та яєць, заводчик зобов’язаний заздалегідь зареєструвати племінну діяльність у відповідному регіональному продовольчому та ветеринарному управлінні, де він отримає інформацію про інші законодавчі умови цієї діяльності.

На що ще слід остерігатися:

  • продаж із двору призначений виключно для продажу власної продукції,
  • навіть при продажу надлишків це необхідно вести принаймні базовий облік продажів і виручки у разі контролю,
  • на продаж Ви несете повну відповідальність за якість продукції та можливі наслідки.

Кожен продаж від суду, включаючи продаж надлишків, підпадає під контроль компетентних органів, включаючи Словацьку інспекцію торгівлі. Альтернативою цій формі продажу є ведення бізнесу як самозайнятий фермер (SHR). Вам не потрібна торгова ліцензія, щоб діяти як SHR, просто зареєструйтесь у своєму муніципальному управлінні, а після отримання Свідоцтва про реєстрацію SHR попросіть ідентифікаційний номер (IČO) та податковий ідентифікаційний номер (DIČ). Подальший розвиток вашого бізнесу залежатиме лише від вашої спритності.