Опис
Інгредієнти: ячмінь *
* = З контрольованого органічного землеробства HU-ÖKO-01
перевірено: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Ячмінь - найдавніша і найважливіша злакова культура в холодному помірному поясі. Місце походження Тибет.
Використання: для гарніру, каші.
Приготування: насіння попередньо замочують у триразовій кількості води принаймні на 3-4 години, але до 1 доби. Варіть у тій самій воді рівномірно на повільному вогні 25-30 хвилин, потім накрийте кришкою і дайте їй набрякнути в середньо теплій духовці (сорт 100-120) (максимум півгодини). Бажано використовувати м’яку воду (негазовану мінеральну воду, фільтровану воду), оскільки це значно скорочує час приготування.
Корисно знати: смажений ячмінь стійкіший до паразитів, ніж домашнє зберігання.
Вміст поживних речовин (у 100 г):
Енергетична цінність: 1446 кДж/342 ккал
Жир: 2 г.
- з них насичені жирні кислоти: 1 г.
Вуглеводи: 65 г.
- з них цукор: 2 г.
Рост: 10 г.
Білок: 11 г.
Сіль: 0,045 г.
Референтне споживання для середньої дорослої людини (8400 кДж/2000 ккал).
Продукт упакований у рослину, яка також переробляє насіння сої, клейковини, селери, гірчиці та кунжуту.