Подія показала, які боби, горох та сочевицю можна виробляти, беручи до уваги принципи стійкості. Також йшлося про довгострокові цілі угорських учасників проекту TRUE, серед іншого про сприяння споживанню бобових культур шляхом залучення акторів провідної угорської гастрономії.
Міжнародний проект TRUE (Перехідні шляхи до стійких систем, заснованих на LegUme в Європі) H2020 щодо сталого вирощування та просування бобових культур - квасолі, гороху, сочевиці, нуту - був розпочатий у квітні 2017 року і триватиме до 2020 року для координації 24 тематичних досліджень з 11 знайти найкращий спосіб збільшити стійке виробництво та споживання бобових культур. Крім того, слід звернути увагу на різноманітність споживання бобових та їх роль у харчуванні.
Крім того, викиди метану від великої рогатої худоби вносять величезний внесок у зростання озонової діри., на відміну від цього, вирощування бобових культур у багатьох випадках покращує азотфіксуючу здатність ґрунту, тому це також є екологічно вигідним.
Двома головними організаторами конференції C-LIN (Континентальна інноваційна мережа бобових культур) є два угорські члени проекту TRUE, ESSRG (Дослідницька група з екологічних соціальних наук) та AgriKulti. Другий день заходу відбувся в Будапештському економічному університеті, який, як відповідальний вищий навчальний заклад, приділяє особливу увагу не лише відповідальним науковим дослідженням, а й пропаганді свідомого та здорового способу життя.
Триденний професійний захід дав чудову можливість стійким сільськогосподарським підприємствам, вітчизняним та міжнародним спеціалістам, які беруть участь у відповідальному виробництві, та споживачам дізнатись про занепокоєння та успіхи одне одного та побудувати стосунки між собою.
У перший день конференції всі учасники мали змогу представити свою роботу з даної теми на відкритому форумі на A38. Коротше, стрімкі, захоплюючі презентації, виробники повідомили про свій виробничий досвід: які боби, горох, сочевиця поводились і які врожаї давали між різними польовими та погодними умовами. Також йшла мова про експерименти з банками генів, складання міжнародної книги з рецептами та появу бобових у шкільних стравах. У контексті останнього учасники наголосили на важливості соціального виховання, оскільки багато людей не їдять бобові, бо їм незнайомі та їх корисний ефект. Проте, як сказав один доповідач, "кожному потрібна доза бобових на день".
На другий день у залі Будапештського економічного університету відбулася мережева конференція, де, серед інших, Сезонний сад та Екологічна ферма Magosvölgy, якими керували протягом багатьох років, взяли участь в унікальному експерименті з ESSRG та AgriKulti. Цієї весни в проекті взяли участь 5 ферм, які висадили зразки бобових, надані NöDiK, щоб отримати досвід щодо вирощування квасолі, гороху та сочевиці.
Кілька лекцій вказували на це
Тому надзвичайно важливо пропагувати та поширювати бобові культури інноваційно. У зв’язку з конференцією доктор Андреа Лугасі, декан факультету комерції, гостинності та туризму BGE, сказав: «Співорганізація конференції TRUE C-LIN є першою зупинкою нашої співпраці з ESSRG. Стратегія нашого Центру досконалості в галузі сталого готельного господарства, крім розширення наукових знань у галузі туризму та гостинності, також робить великий акцент на формуванні поглядів та пропаганді здорового харчування, що відповідає цілям проекту TRUE . "
Завершилась конференція поїздкою на озеро Балатон, де учасники відвідали садибу Лайоша Фодора, а потім випробували, як виглядають квасоля, горох чи сочевиця в руках ресторану Kistücsök, якщо потрапляють у руки щодо стійкості крові, біорізноманіття та бобових культур професіоналів.