KЦNYVAJБNLУ
1. Вуглеводи
Годуючи 1 г енергетично багатих поживних речовин, організм виділяє 4,1 калорії. Найвідоміші типи - прості цукри та складні вуглеводи.
Прості цукри: Глюкоза та фруктоза. Глюкоза міститься у фруктах та меді та є складовою частиною житнього цукру. Фруктоза міститься у фруктах і є ще одним компонентом фруктози.
Складні вуглеводи: Найважливішими є крохмаль і глікоген. Крохмаль складається лише з глюкози, яка розщеплюється під час травлення. Випадки: базальне борошно, вироби з нього (хліб, хлібобулочні вироби, макарони), картопля, рис, кукурудза, соя, бобові, в меншій мірі овочеві овочі, деякі овочеві салати. Глікоген міститься в печінці та в теплі.
Ефект підвищення рівня цукру в крові поживних речовин рослинного походження залежить від кількості та якості засвоюваних в них вуглеводів.
Рослинні волокна (наприклад, целюлоза, пектин) не є засвоюваними рослинними вуглеводами. Легко засвоювані вуглеводи - найбільше їх міститься в білому цукрі та дрібному борошні - швидко всмоктуються і призводять до зростання жирової тканини. Ці волокна уповільнюють засвоєння вуглеводів, жирів і білків шкірою, що благотворно впливає на здоров’я. Целюлоза міститься у висівках та пектині у фруктах (таких як яблука та груші).
Це базується на кількості хворих на цукровий діабет hбrom групи можна розділити на продукти:
Чого слід уникати, не рекомендується вживати: глюкоза, тростинний цукор, мальтоза, мед, безалкогольні напої на основі цукру, консерви, варення, джем, цукерки, цукерки, гіркий шоколад, фрукти на фруктовій основі, всі фрукти,.
Обчислити та виміряти: Борошняні товари, білий, напівкоричневий і коричневий хліб, булочки, круасани, рис, манна крупа, сухарі, висівки, сіль, діабетичне печиво, натуральні зерна, крупи, мюслі. Серед зелені - картопля, морква, кукурудза, зелений горошок, кури та бобові. Молоко, йогурт, кефір, знежирене молоко, фрукти, натуральні фруктові соки. Приготовлені макарони, включаючи цукор у крові, краще піднімають вареники, локшину, кубики та металеві макарони, менш швидко спагетті та макарони. Ефект підвищення цукру в крові менший на хліб та випічку, виготовлену із цільнозернового борошна. Вершкове морозиво та молочні шоколадні цукерки помірно підвищують рівень цукру в крові завдяки високому вмісту жиру. Сухі бобові культури повільно підвищують рівень цукру в крові, тому дозволяється менше одного прийому їжі.
Безкоштовно їсти: Їжа, яка не викликає значного підвищення рівня цукру в крові. Це салат і капуста, шпинат, шавлія, зелена квасоля, зелений перець, редис, цвітна капуста, кольрабі, помідори, огірки, брокколі, біла овсяниця, спаржа та селера. Вживаючи самостійно, можна з’їсти стільки, скільки може з’їсти здорова людина, однак при приготуванні страв з ріпи чи омлету необхідно враховувати вміст вуглеводів у доданому борошні.
На додаток до кількості та якості вуглеводів, на дієту, що підвищує рівень цукру в крові, діє також їх стан - рідини швидше підвищують рівень цукру в крові. Тому бажано уникати змішування та змішування. Чим вище вміст білка або жиру в їжі, тим менше вона підвищує рівень цукру в крові. Однак вживання їжі з високим вмістом жиру не рекомендується.
Щоб скласти різноманітний раціон кожного дня, який включає їжу з правильною кількістю вуглеводів, молочних продуктів, фруктів та овочів, враховуйте наступні практичні поради. Доза супу та овочів, споживаних за один раз, становить 2,5-3 дл. Кількість картоплі не повинна перевищувати 15 дкг. Порція рису та макаронних виробів сирими 4-5 дкг перед варінням. Бажано перевірити їх на початку дієти, а потім виміряти дозу, щоб наступного разу ми знали, скільки можна взяти із суми, призначеної для сім’ї. Не вживайте більше півлітра молока або молочних напоїв на день. Рекомендована кількість фруктів (залежно від вмісту вуглеводів) становить 50 дкг на день.
Глікемічний індекс
Класифікація виражає ефект підвищення цукру в крові відносно глюкози або білого хліба у відсотках. Чим вищий відсоток, тим швидше їжа підвищує рівень цукру в крові. Пацієнти також повинні приділяти цьому пильну увагу.
Глікемічний індекс 90-100%
Солодовий цукор, мед, усі цукристі напої, варена картопля, картопляне пюре, пластівці з круп, кукурудзяні пластівці, рисові пластівці, усі рослинні продукти з високим вмістом вуглеводів, які лущаться, тобто розбиваються на клітини.
Глікемічний індекс 70-90%
Білий хліб, булочки, круасани, напівкоричневий хліб, екструдований хліб, сухарі, вафлі, печиво, випічка, качани, солодкі мюслі, пудинг, молочний рис, білий рис, біле борошно, варена паста (кришталь, порошок, цукор мокка тощо) .).
Глікемічний індекс 50-70%
Вівсянка, кукурудза, варений рис, чорний хліб, банани, натура, фруктові соки без цукру.
Глікемічний індекс 30-50%
Молоко, кефір, йогурт, більшість вітчизняних фруктів, спагетті, макарони, макарони з твердих сортів пшениці, вершкове морозиво, молочний шоколад (через високий вміст жиру в цій групі).
Глікемічний індекс нижче 30%
Сорбіт, фруктоза, сочевиця, сушена квасоля, нут, сочевиця, соя, діу, фундук, мюслі з висівок, кольорові страви, салати, буряк, редис, зелений перець, помідори.
2. Fehйrjйk
Білки складаються з амінокислот. Середньодобова потреба становить 0,8-1 г/маси тіла/добу. Для ваги 70 кг рекомендується 56-70 г, тобто 6-7 дкг. Не варто споживати більше цього, оскільки організм задовольняє надлишок і використовує його як енергію. Білки (амінокислоти) - це в основному будівельні блоки організму, але вони також забезпечують всю енергію: спалювання 1 г білка виробляє 4,1 калорії, а наші загальні добові потреби в енергії складають від 15 до 20 відсотків.
Цілісні джерела білка: тепло, риба, молоко, молочні продукти, яйця (вони містять усі необхідні амінокислоти).
Неповні джерела білка: переважно рослинні білки, такі як хліб, бобові, рис.
3. Зснрок
Більшу частину енергії забезпечують жири, при нагріванні 1 г виділяється 9,3 калорій. Важливо, щоб щоденне споживання енергії надходило лише на 30 відсотків жиру. Жири можуть бути рослинного або тваринного походження. Хорошою ідеєю є вживати в свій щоденний раціон більше продуктів, що містять ненасичені жирні кислоти, це переважно рослинне походження. Атеросклероз піддає діабетикам більший ризик, вони повинні віддавати перевагу оліям та маргаринам рослинного походження, оскільки вони не містять холестерину.
На сніданок, для менших страв (хліб) ми їмо маргарини рослинного походження. Вміст насичених жирних кислот повинен бути набагато нижчим, це харчові продукти тваринного походження (свинячий жир, гусячий жир, видима і невидима жирність м’яса) тощо). Якщо видиму жирову тканину видалити з вогню, зберігається так званий прихований вміст жиру. Він все ще має приховану жирність, таку як молоко, молочні продукти, яйця.
4. Вітаміни, інші речовини
Вони життєво необхідні для нормального функціонування організму. Він повинен бути забезпечений харчуванням, оскільки - за винятком деяких вітамінів - організм не може його виробляти. Через змішане годування жодного проступку не утворюється.
5. Наркотики
З кави, чаю, виготовленого зі штучним підсолоджувачем, рекомендується споживати 1-2 чашки на день і може бути ефективним завдяки високому вмісту кофеїну.
6. Алкоголь
Спалювання 1 г алкоголю виділяє в організм 7,1 калорій. Він має високий вміст енергії, але не містить поживних речовин. Рідко рекомендується діабетикам у невеликих кількостях, оскільки це впливає на обмін глюкози.
Чого слід уникати через високий вміст алкоголю та цукру: солодкі шампанські, солодкі вина, вермути, унікальні напої.
Ви можете пити невеликі кількості за раз, оскільки вони меншою мірою підвищують рівень цукру в крові: напівсухе вино, напівсухе шампанське, сухий вермут, пиво.
Міцні напої не містять цукру, але можуть спричинити раптове зниження рівня цукру в крові (гіпоглікемія). Вуглеводну їжу слід їсти паралельно із споживанням. Однак бажано уникати вживання важких напоїв (таких як пінтинки), сухих вин, дієтичного пива.
7. Дієтичні продукти
Штучні кондитерські вироби: У формі таблеток, рідин або порошків. Вони не підвищують рівень цукру в крові, не містять енергії. Таблетки можна використовувати для подальшого плавлення, оскільки вони розпадаються під впливом тепла, їх можна запікати і варити у вигляді рідини та порошку. Це діючі речовини сахарин, цикламат, ацесульфан-К та аспартам.
Замінники цукру: Вони містять енергію і мають такий же вміст вуглеводів, як і цукор. Замінники цукру потрібні, якщо ми хочемо додати не тільки прісну воду, але і обсяг цукру. Вони підвищують рівень цукру в крові, але набагато повільніше, ніж цукор, тому їх можна споживати - до 30 г на день - але обов’язково потрібно враховувати у кількості необхідних вуглеводів. Це препарати сорбіту, глюконону та фруктози.
- Вступ до дієтичного лікування цукрового діабету
- Лікування діабету двох типів
- Налаштування дієти
- Про поживні речовини
- Інсулін та дієта
Професор, доктор Тамаш Саймон Саймон, прийме на себе керівництво асоціацією замість д-ра Артарне Вашварі, який досі відповідає за президентство. Доктор Онборн Доктор Сентмортоні на лекції про інгібуючу терапію рецепторами HER2 та механізм інгібування пробудження.
Гострий ріст легенів може виникнути у разі інфікування або травми легенів будь-якого походження, але досі немає ефективної медикаментозної терапії для цього. Однак за допомогою стовбурових клітин кісткового мозку вже вдалося запобігти розвитку пошкодження матки.
Дослідники випробували нову процедуру, яка може врятувати здорові клітини від шкідливого впливу променевої терапії при лікуванні раку.
Дослідники з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі намагаються боротися із запальними захворюваннями кишечника за допомогою все більш популярного методу лікування.
Шановний відвідувач!
Felhнvjuk в figyelmйt, що наші матеріали tбjйkoztего йs ismeretterjesztх jellegиek, нgy не дає vбlaszt всім kйrdйsre що felmerьlhet для даного betegsйggel або mбs теми, йs fхkйpp НЕ pуtolhatjбk лікарів, gyуgyszerйszekkel або mбs egйszsйgьgyi професіоналів vего szemйlyes talбlkozбst, beszйlgetйst йs піклується kivizsgбlбst.