орторексія

Ви чули про орторексію? Цей термін багатьом може здатися дивним; Тим не менше, так відома одержимість здоровою їжею. Хоча підтримка здорового харчування є пріоритетом з точки зору здоров’я, доведення його до крайності несе в собі кілька ризиків.

На відміну від інших розладів харчування, орторексія орієнтована на якість їжі, а не на її кількість. Недоліком є ​​те, що це призводить до занадто суворого контролю джерела живлення та його компонентів. Далі ми розповімо вам більше про це.

Що таке орторексія або одержимість здоровою їжею?

Орторексія, яку також називають "нервова орторексія", це термін, що використовується для визначення нав'язливої ​​стурбованості споживанням здорової їжі, згідно з дослідженням, опублікованим у Federal Practicioner. Ті, хто цим страждає, намагаються будь-якою мірою уникати харчових продуктів, що містять барвники, консерванти, генетично модифіковані інгредієнти та будь-які інші речовини, які, на їхню думку, вважають шкідливими для здоров’я.

На відміну від інших розладів харчування, мета людини не спрямована на схуднення. Натомість існує одержимість перевагами здорового харчування та суворої дієти з «чистої» їжі. Отже, він досягає ситуацій соціальної ізоляції, вини за невживання здорової їжі та перевагу посту.

До дати, цей стан досі невідомий багатьом людям. Більше того, ні Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), ні Діагностично-статистичний посібник психічних розладів (DSM-5) офіційно не оголосили це розладом харчування.

Які уражені орторексією?

У кожного може розвинутися орторексія; Тим не менше, більша вразливість у тих, хто має занадто суворий характер і занадто велику вимогу до себе. Це також часто серед тих, хто любить планувати і ретельно контролювати свій спосіб життя.

Згідно з інформацією, оприлюдненою Іспанським фондом харчування, жінки частіше страждають цим розладом. Крім того, це часто зустрічається у людей, які страждають на обсесивно-компульсивний розлад особистості, та у людей, які займаються певним видом спорту.

Які причини одержимості здоровою їжею?

Зараз, точна причина одержимості здоровою їжею не встановлена. Однак це пов'язано з наявністю нав'язливо-компульсивних тенденцій та історією харчових розладів. Також вважається, що фактор ризику має вищий соціально-економічний рівень.

Такі джерела, як медичний журнал "Комплексна психіатрія", також заявляють, що перфекціонізм, тривога та потреба у контролі відіграють певну роль у цій ситуації. Крім того, це частіше у професіоналів визначається як:

  • Лікарі та медичний персонал.
  • Оперні співаки.
  • Артисти балету.
  • Музиканти симфонічного оркестру.
  • Спортсмени.

Симптоми та діагностичні критерії орторексії

Для того, щоб відрізнити орторексію від здорового харчування, було запропоновано деякі критерії діагностики цього розладу. Вони були розкриті в науковому журналі Eating Behaviors і включають наступне:

  • Людина починає відчувати потребу харчуватися здорово і змінювати свої харчові звички. А) Так, уникайте будь-якої їжі, яку ви вважаєте нездоровою, як ті, що містять жири та цукри.
  • Їжа, яку вибирає людина, починає бути більш обмеженою.
  • Щоб харчуватися здоровіше і здоровіше, орторексик витрачає години на дослідження, планування та приготування їжі.
  • Відійшовши від своїх нав'язаних правил, вони почуватимуться винними.
  • Вони пишаються своїм харчуванням, вважаючи їх здоровим варіантом.
  • Ментальність "здорового" харчування може ізолювати їх від інших.
  • Коли орторексія погіршується, люди можуть навіть виключити інші види діяльності, що їх цікавлять.
  • У вас є медичні проблеми, такі як надмірна втрата ваги або недоїдання.
  • Імідж вашого тіла, самооцінка, особистість чи задоволеність сильно залежить від дотримання власних дієтичних правил.

Негативні наслідки орторексії

На початку бажання приймати здорову дієту не повинно означати щось погане. Тим не менше, проблема виникає, коли це стає нав'язливою ідеєю. Орторексія впливає не тільки на фізичне здоров’я, а й на психологічний та соціальний рівень.

Фізичні наслідки

На даний час дослідження щодо орторексії залишаються обмеженими. Однак, як і інші харчові розлади, це несе наслідки для здоров’я. Зокрема, приводячи до обмежувальної дієти, це може призвести до таких проблем, як наступні:

  • Гіпотрофія.
  • Анемія.
  • Порушення серцевого ритму.
  • Проблеми з травленням.
  • Зневоднення.
  • Метаболічний ацидоз.
  • Знос кісток.
  • Гормональні проблеми.
Зацикленість на здоровому харчуванні має кілька крайнощів. Тому людина може охопити епізоди недоїдання, анемії, серед інших проблем зі здоров’ям.

Психологічні наслідки

Без сумніву, одержимість здоровою їжею має психологічні наслідки для догляду. Людина, яка живе з цим розладом, бере участь у наступному:

  • Почуття провини та ненависті до себе.
  • Примус до очищення організму за допомогою очищення та голодування.
  • Надмірна турбота про те, звідки береться їжа.
  • Надмірний час, витрачений на дослідження та сортування продуктів.
  • Знижена увага до навколишнього середовища.
  • Тривога і депресія.

Соціальні наслідки

Згідно з дописом у статті Порушення харчування та ваги, хворий на орторексію не любить втрачати контроль над своїм харчуванням. Вони настільки суворо ставляться до їжі, що воліють уникати соціальних занять, пов’язаних з їжею, таких як сімейні вечері чи виїзди.

З іншого боку, їх тенденція відчувати, що їх харчові звички найкращі, значно ускладнює соціальну взаємодію. Через це вони закінчуються соціальною ізоляцією.

Лікування та профілактика одержимості здоровою їжею

Мета лікування полягає в тому, щоб замінити харчові дефіцити, які зазнала людина, виключивши деякі продукти зі свого раціону. А) Так, необхідно встановити правильні дієтичні звички і лікувати можливі органічні ускладнення, спричинені неправильним харчуванням.

У цьому сенсі освіта, яка базується на фактичних даних, необхідна людині, щоб зрозуміти та змінити свої помилкові переконання щодо дієти. Так само зручно застосовувати мультидисциплінарне лікування в руках лікаря, дієтолога та психолога.

Уникайте будь-яких крайнощів з дієтою

Як ми бачимо, хоча мова йде про здорове харчування, крайнощі з дієтою шкідливі. Зацикленість на здоровому харчуванні не тільки піддає здоров’ю, але і має психологічні та соціальні наслідки, що впливають на якість життя в цілому.

Тому ідеальним варіантом є завжди проконсультуватися зі спеціалістом з харчування, щоб визначити дієту відповідно до потреб кожного з них, не впадаючи в надмірність та неконтрольованість.

  • Шарф JR. Нервоза орторексія: одержимість здоровим харчуванням. ФРС Практика. 2017; 34 (6): 36-39.
  • Варга М, Дукай-Сабо С, Турі Ф, ван Фюрт Е.Ф. Свідчення та прогалини в літературі щодо нервової орторексії [опублікована корекція з’являється у статті „Розлад з’їдання ваги“. 2013 червня; 18 (2): 113. ван Ферт Ерік, Ф [виправлено на ван Фюрт, Ерік Ф]]. Їжте розлад ваги. 2013; 18 (2): 103-111.
  • Fidan T, Ertekin V, Işikay S, Kirpinar I. Поширеність орторексії серед студентів-медиків в Ерзурумі, Туреччина. Compr Психіатрія. 2010; 51 (1): 49-54. doi: 10.1016/j.comppsych.2009.03.001
  • Dunn TM, Gibbs J, Whitney N, Starosta A. Поширеність нервової орторексії менше 1%: дані з американської вибірки. Їжте розлад ваги. 2017; 22 (1): 185-192. doi: 10.1007/s40519-016-0258-8
  • Варга М, Дукай-Сабо С, Турі Ф, ван Фюрт Е.Ф. Докази та прогалини в літературі щодо нервової орторексії [опублікована корекція з’являється у статті „Розлад з’їдання ваги“. 2013 червня; 18 (2): 113. ван Фюрт Ерік, Ф [виправлено на ван Фюрт, Ерік Ф]]. Їжте розлад ваги. 2013; 18 (2): 103-111. doi: 10.1007/s40519-013-0026-y

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом Святого Серця (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацьку діяльність в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійне стажування у "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.