У наш час, споживаючи їжу з високим вмістом жиру та дотримуючись таких дієт, як палео, кетоген чи навіть цілі сорти30, здається неймовірним, що дієти з низьким вмістом жиру обожнюються протягом двох десятиліть.

США Однак у рейтингу News цього року в загальній категорії найкращих дієт Орніш, який прописує нежирну дієту, посів 9-е місце, тоді як Paleo був лише 33-м, кетоген 38-м, а Whole30 39-м. Чи означає це повернення до дієт з низьким вмістом жиру? Чи є в жертві улов жиру? Тепер стає зрозумілим, чому дієта Орніша набагато корисніша за модні аналоги.

Що таке дієта Орніша?

Дієта Орніша була створена на початку 90-х років Діном Орнішем, американським професором медицини, на основі 30-річного дослідження. Вперше у світі було доведено, що зміна дієти може змінити навіть важку ішемічну хворобу серця без ліків або навіть хірургічного втручання. Дієта, названа на його честь, заснована головним чином на споживанні рослинних продуктів, таких як овочі, фрукти та цільні зерна. Він дозволяє лише дуже малу кількість тваринних білків, жирів та рафінованих вуглеводів.

Ще однією великою перевагою, крім споживання та захисту від серцево-судинних захворювань, є те, що він також сильно приділяє увагу психічному здоров’ю. Ефективне управління стресом є невід’ємною частиною програми професора, тому, окрім дієти, він від усієї душі рекомендує ввести медитацію та різні техніки релаксації. Звичайно, окрім підтримання здорового харчування та психічного здоров’я, він також зосереджений на фізичних вправах, в першу чергу з йогою, силовими та аеробними тренуваннями.

Що робить дієту Орніша ефективною?

Дотримання дієти Орніша значно збільшить споживання клітковини і радикально зменшить споживання рафінованих вуглеводів, натрію та алкоголю, що робить це чудовим способом схуднення. Ви можете дотримуватися дієти, навіть якщо у вас діабет або серцеві захворювання, і це навіть рекомендується, оскільки воно має оздоровчий ефект. Різні дослідження показали, що його можна використовувати як профілактику та ліки від багатьох захворювань, включаючи вищезазначені серця та діабет, але він також особливо ефективний проти раку передміхурової залози та депресії. Завдяки його застосуванню він досяг дивовижних результатів у довготривалих випробуваннях навіть без ліків, особливо при ішемічній хворобі серця та раку передміхурової залози на ранніх стадіях, але діабетики також змогли значно зменшити дози інсуліну. Це також допомагає нам регулярно займатися спортом, справлятися зі стресом та будувати цінні соціальні стосунки.

одна

Як виглядає дієта на практиці?

Дієта Орніша - це головним чином не радикальне зменшення калорій, а дієта більш якісної якості. Існує дві різні тенденції, ви можете вибрати між профілактичною та зворотною дієтою. Запобігання набагато легше виконувати та гнучкіше налаштовувати для індивідуальних цілей. Рибу, курку без шкіри, авокадо та насіння також можна їсти в помірних кількостях. Версія з розворотом вже набагато радикальніша, дозволяючи споживання жиру бути нижче 10%, а добове споживання холестерину не повинно перевищувати 10 мг. Забороняє споживання м'яса (включаючи птицю), риби та кофеїну (крім зеленого чаю) та обмежує споживання цукру, натрію та алкоголю.

Їх спільне те, що вони заохочують вигнання насичених жирів, включаючи тваринні білки та жирні молочні продукти. Його улюблені джерела пісного білка - це нежирні молочні продукти, соя та яєчні білки, тоді як складні вуглеводи вкриті цільнозерновими продуктами, фруктами, овочами та бобовими.

Як почати дієту?

Як перший крок у вашому раціоні доцільно замінити яловичину та курку на рослинні джерела білка, такі як квасоля, сочевиця, тофу та темпе. Оскільки в основному воно ґрунтується на споживанні овочів, фруктів та цільних зерен, доцільно включати їх у кожен прийом їжі поступово. Дотримуючись профілактичної дієти для схуднення, будьте обережні, щоб не переборщити з вживанням корисних жирів, таких як авокадо, насіння та оливкова олія, оскільки вони дуже калорійні. Якщо ви вибрали зворотний сорт, спочатку ви можете звернутися за допомогою до дієтолога, щоб переконатися, що у вас не закінчуються калорії та мінерали, необхідні вашому організму. Якщо у вас є ліки від наявної хвороби, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем загальної практики і не залишайте ліки довільно.