У розвинених суспільствах серцево-судинні захворювання поширюються майже епідемічно, тому методи профілактики надзвичайно багато обговорюються. Один з останніх підходів зосереджений на так званій амазонській дієті.
Створено: 14 листопада 2018 р., 11:59
Змінено: 16 листопада 2018 18:34
В Угорщині понад 40 відсотків смертей спричинені серцево-судинними захворюваннями. Деталі тут.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) за 2016 рік, серцево-судинні захворювання становлять 31 відсоток усіх смертей у всьому світі. За даними Управління епідеміології США (CDC), щороку в США з тих самих причин помирає майже 610 000 людей. Ось чому це зробило великий сплеск, коли це виявилося живе народ у Болівії вздовж Амазонки, якого майже повністю уникають серцево-судинні захворювання. Вивчаючи таємницю, вчені припустили, що найбільш мінливим фактором, що впливає на здоров'я, є харчування. Не випадково Американське серцеве товариство (AHA) давно дало рекомендації щодо найбільш сприятливої для серця дієти, основою якої є переважно овочі, фрукти, цільні зерна та жирна риба. Однак виявилося, що амазонці харчуються по-різному.
У чому секрет дієти на Амазонці?
Як повідомляється, у Цимане низький кров'яний тиск, високий рівень холестерину, ожиріння та діабет 2 типу. На думку дослідників з Каліфорнійського університету, однією з головних причин цього є те, що їжа етнічної групи надходить переважно з природних джерел, і лише дуже мала частка отримується з магазинів. Це не стосується їхніх сусідів, населення Мозетену, які мають набагато сильніший вплив на глобалізацію, тому, хоча вони говорять однією мовою, у них значно вищий рівень аметаболічного синдрому та серцево-судинних захворювань.
Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, виявило подальші цікавинки. Це пояснюється тим, що амазонська дієта досить калорійна (споживаючи 2433-2738 калорій їжі на день), 64 відсотки з яких надходять з вуглеводів, 21 відсотків з білків і лише 15 відсотків з жирів. Дві третини вуглеводів - це складні вуглеводи, головним чином рис, які забезпечують енергію, ситість і баланс цукру в крові. Це також виявилося Цимани споживають майже 40 видів риби, імпортуючи зі свого раціону відносно велику кількість магнію, селену та калію, однак у них низький рівень кальцію та вітамінів D, E та K. Існує також величезна різниця між етнічними групами цимане та мосетен у тому, що вони споживають удвічі більше їжі, багатої клітковиною, ніж їхні сусіди.
Ми харчуємось як амазонки?
“Вам потрібно знати про амазонську дієту, що її відносно висока калорійність не призводить до метаболічного синдрому просто тому ці люди живуть надзвичайно активно, оскільки цілий день виробляють та отримують їжу фізичною працею"звернула увагу Доротя Сарка, дієтолог Кардіо центру.
«Загалом, їх дієта, що захищає серце, є, мабуть, найважливішим уроком Завдяки високому вмісту клітковини в зернових, овочах та фруктах, низькому споживанні жиру та регулярному споживанні риби, великому споживанні омега-3 та низькому вмісті солі та обробленої їжі може бути одним із ключів до збереження здоров’я.. Це справді варто враховувати в наших західних дієтах, поряд з тим, що щоденні фізичні вправи - які в нашому випадку можуть бути більше тренуванням, ніж фізичною роботою - повинні бути важливою частиною нашого способу життя. Зараз існують медичні варіанти способу життя для профілактики та лікування серцево-судинних захворювань, оскільки існують спеціальні програми для зниження рівня холестерину, високого кров'яного тиску та маси тіла. Окрім структури фізичної активності та необхідного медичного лікування, основною частиною їх є персоналізований раціон, який враховує здібності, цілі та стан здоров’я ", - додав експерт.