Базилік - дуже різноманітна рослина, його листя можуть бути дрібними, але також великими, зеленого або фіолетового кольору. Він належить до сімейства помад, тому він також пов’язаний з м’ятою, естрагоном, майораном та лавандою. Єдина впевнена особливість, яку ні з чим не можна сплутати, - це надзвичайно відмітний ароматний аромат. Деякі частини м’ясистого стебла містять навіть більше аромату, ніж листя.
Вирощування базиліка в саду
Його можна сіяти з насіння, в теплих частинах саду досить заробити його насінням на один дюйм вглиб землі після того, як минула небезпека останнього ранкового морозу. У квартирі ми можемо вирощувати його в маленьких горщиках, тому навесні можна висадити розвинену розсаду на відкритому грунті. Більші рослини можна зрізати і навіть їх пагони можна вкорінити. Якщо ми іноді прищипуємо верхній пагін під час розвитку рослини, то базилік розвивається кущистим, багатим на гілки і, можливо, навіть трохи продовжує його життя.
Вирощування базиліка у кухонному вікні
Базилік у горщиках дуже корисний на кухні, оскільки ми можемо постійно використовувати його листя як пряність, свіжий аромат пронизує кімнату, а свіже листя створює середземноморську атмосферу навколо кухонного столу. Незалежно від того, чи зможемо ми продовжувати вирощувати базилік у горщиках, який можна придбати у квіткових магазинах чи торгових центрах, нам просто потрібно бути обережними, щоб пережити біль від репатріації та отримати достатньо поживних речовин для його розвитку. Поживний розчин, що використовується для кімнатних рослин, також цінується базиліком, вирощеним у кімнаті, і він вирощує нові листя замість тих, що використовуються на кухні.
Базилік як пряність
Пряний аромат базиліка найбільше схожий на гвоздику, солодкий, але в той же час містить смолисту свіжість, звичайну для споріднених губ. Смак висушеного листя нагадує майоран, але його свіже листя набагато соковитіше цього; він вдихає нове життя в томатний салат, виявляючи смак італійських соусів з пасти. Будьмо гурманами і використовуймо свіжий базилік. Готуючи, в останні хвилини перемішуйте їжу.
Помідорові страви крім того, дрібно нарізаний базилік також чудово поєднується з майонезом: ми можемо зробити чудовий соус, змішаний із соусом для смаженої риби. Як прикраса ми можемо отримати приємний смаковий сюрприз на кожному салаті з його свіжими паростками.
Оскільки смак базиліка при висушуванні не такий вже й своєрідний (а при висушуванні в будь-якому випадку є скрізь), варто зберегти його свіжість замороженою. Ламінована на алюмінієвій фользі, зберігається тонким шаром у морозильній камері, її можна будь-коли вийняти та залишається чудовою для дозування та розбиття. Ми навіть можемо додати його до тримача для льоду, тому нам просто потрібно кинути потрібну кількість у суп і тушкувати.
Базилік як ліки
Також кажуть, що відвар базиліка чудово справляється з м’яким зубним болем та гінгівітом. Для полоскання чаю використовуйте вісім середніх і витриманих листків, які потім кип’ятять склянкою прапорської води. Абсцес у роті швидко пропускає сирий пережований лист базиліка.
Покладіть у воду для купання освіжаючий ефект можна досягти природним шляхом. Його листя і квіти також підходять для попурі. Випікаючи в саду, він кидає свої стебла у вогонь, його дим виганяє комарів, і він висить біля дверцят кухні для сушіння, щоб не пускати мух. Потрібно просто вірити в це!