МАДРІД, 8 (EUROPA PRESS)

освіти

Згідно з новими дослідженнями, що вивчають дані європейського харчування, освітній рівень позитивно впливає на здорове харчування, особливо в країнах з низьким рівнем доходу.

Використовуючи національні дані 27 334 людей з 12 європейських країн, дослідники з Університету Лідса у співпраці з Європейським регіональним бюро Всесвітньої організації охорони здоров’я (Європа ВООЗ) вивчили взаємодію між соціально-економічним статусом, освітою та здоров’ям.

Їх дослідження, опубліковане в “PLOS ONE”, вперше свідчить про це Вищий освітній рівень, як видається, пом'якшуючий ефект для біднішого харчування в європейських країнах з низьким рівнем доходу. Зі збільшенням рівня індивідуальної освіти зростало і споживання їжі як частини здорової дієти, зокрема заліза та загальної фолієвої кислоти.

Отримані дані підкреслюють необхідність суворої політики, яка підтримує повноцінне харчування, надаючи пріоритет групам нижчої освіти.

Погане харчування та недоїдання, пов’язані з незаразними захворюваннями, такі як ожиріння, гіпертонія та серцево-судинні захворювання, представляють важливі проблеми зі здоров'ям у всій Європі. У 2018 році 59% дорослих в Європейському регіоні ВООЗ мали надлишкову вагу або ожиріння, а незаразні захворювання є основною причиною смерті, хвороб та інвалідності в регіоні.

Всесвітня організація охорони здоров’я закликає країни проводити національні обстеження дієти для збору даних для інформування політики громадського здоров’я щодо запобігання таким захворюванням.

Ця робота є першою, що поєднує дані національних досліджень дієти європейських держав-членів ВООЗ, що охоплюють усі регіони Європи. Надає найбільший репрезентативний набір даних обстежень дієти у всій Європі ВООЗ, забезпечуючи важливе джерело доказів, на яких ґрунтується політика.

Провідний автор доктор Холлі Ріппін розпочала це дослідження, коли була аспірантом в Лідському коледжі харчових та харчових наук, а зараз є консультантом ВООЗ, зазначивши, що дослідження "показує, що національний дохід і якісна дієта, здається, пов'язані між собою, і освіта може проти деяких довгострокових негативних наслідків неправильного харчування для здоров'я населення ".

"Стратегії підтримки освіти в групах з нижчою освітою та в країнах з низьким рівнем доходу можуть бути ефективними у покращенні харчування, особливо в групах, що знаходяться в неблагополучному положенні", - додає він.

Зі свого боку, співавтор Джанет Кейд, професор харчової епідеміології та охорони здоров'я в Лідсі, підкреслює "великі зусилля спільної роботи між 12 європейськими країнами. Ми сподіваємось, що політики Європи використовуватимуть цю інформацію, щоб інформувати про свою політику харчування у майбутньому та визначати пріоритети цих вразливих груп ".