виразці

Перш за все ми повинні знати, що люди - єдині ссавці, які споживають молоко у зрілому віці. Молоко, яке ми регулярно споживаємо, походить від тварини, наукова назва якої - "Bos taurus" або більш відома як корова.

Молоко при гастриті та виразці.

"Молоко дійсно забезпечує тимчасовий захист від шлункової кислоти, але кілька досліджень показали, що воно також стимулює вироблення кислоти, що може змусити нас знову почувати себе нудними після короткого періоду поліпшення стану". (http://www.bbc.com, 2013)

Коров’яче молоко - це продукт, одержуваний доїнням молочних залоз зовсім іншого (у всіх відношеннях) виду від нашого. Вміст жирів, вуглеводів, білків, вітамінів і мінералів призначений для годування теляти - тварини, яка при народженні має вагу 12-річної дитини, організм якої відрізняється від людської.

Далі я збираюся розбити елементи, присутні в коров’ячому молоці, і те, як його споживання впливає на нас.

Білки: Основним компонентом білків коров'ячого молока є казеїн, Вважається, що цей елемент, крім того, що важко засвоюється, стимулює вироблення гормону гастрину, який, у свою чергу, контролює вироблення шлункової кислоти, або безпосередньо стимулює клітини черевної стінки (так звані тім’яні клітини) виділяти кислоту.

Інший компонент - бета-лактоглобулін що пов’язано з алергією у дітей та дорослих. Чомусь наша імунна система надмірно реагує на цю білкову фракцію коров’ячого молока, викликаючи алергію або навіть непереносимість.

Жири: Вміст жиру призначений для тварини, яка за 5 місяців переходить від 40 кг до 200 кг; жодна людина здоровий досягає цієї ваги навіть у зрілому віці. У коров'ячому молоці переважають насичені жири, які є основними, що беруть участь у серцевих захворюваннях (серцевих захворюваннях). Ці жири важко засвоюються. У дослідженні, проведеному в 1976 р., Вони порівнювали результати з використанням цільного, знежиреного (знежиреного) та знежиреного (знежиреного) молока у хворих на виразку. Всі підвищені шлункові секреції.

Вуглеводи: Лактоза - основний компонент коров’ячого молока, цей вуглевод переробляється в нашому організмі ферментом, який називається лактаза, який виробляється «на вимогу». Ось чому, коли людина перестає споживати молоко на тривалий час при повторному його вживанні, у нього виникає дискомфорт, починаючи від кольок і закінчуючи діарейними процесами, і все це викликано відсутністю цього ферменту. У людей, які отримують лікування ерадикації Helicobacter Pylori внаслідок агресивного вживання антибіотиків, кишкові ворсинки, як правило, мимовільно руйнуються, що пов’язано з виробленням лактази, що в деяких випадках породжує тимчасову непереносимість цього вуглеводу.

Вітаміни та мінерали: Коров’яче молоко має значну концентрацію кальцію, вітаміну D, натрію, серед інших мікроелементів. Незважаючи на це, це не єдине джерело цих поживних речовин, і, всупереч поширеній у світі думці, молоко не є основним і єдиним джерелом кальцію, існують інші продукти, які пропонують ще більший внесок цього мінералу. Ось кілька прикладів:

Коров’яче молоко містить 146 мг кальцію на 100 г (або мл).

Сардини мають 407 мг Кальцій на 100 г.

Мигдаль 250 мг Кальцій на 100 г.

Дослідження на хворих на виразку.

У дослідженні 1986 року пацієнти з виразкою дванадцятипалої кишки, що отримували лікарські засоби, брали участь у контрольованому дослідженні протягом чотирьох тижнів. Одній із груп давали лише молоко (загалом два літри на день), з цукром, якщо вони надавали перевагу. Іншій групі давали звичайну лікарняну їжу, і обидві групи могли їсти фрукти, щоб набрати подібну кількість калорій.

Наприкінці чотиритижневого дослідження кожен пацієнт пройшов ендоскопію для дослідження виразки. Значно більша кількість виразок у пацієнтів, які дотримувались стандартної дієти (нормальної їжі), покращилася, тоді як у групі тих, хто пив молоко, значно менше, ніж очікувалось, покращення. Очевидно, молоко перешкоджало лікуванню.

"Отже, навіть якщо молоко утворює тимчасовий шар на слизовій оболонці шлунка, який захищає від кислоти і змушує нас почуватись трохи краще, полегшення може тривати лише 20 хвилин". (http://www.bbc.com, 2013)

Всі ці ефекти на організм відбуваються більшою чи меншою мірою з усіма продуктами, одержуваними з молока, такими як: сир, масло, дульче де лече, йогурт, випарене або згущене молоко тощо.