Після вживання алкоголю різна кількість глюкози в крові стимулює мозок відчувати голод

Дослідники з Університет Буффало (США) проаналізували вибірку з 286 студентів американських коледжів, щоб краще зрозуміти, як вживання алкоголю впливає на те, що вони їдять, і тієї ночі, і їх першого прийому їжі наступного дня, коли, "швидше за все, вони похмільні".

вживання алкоголю

Таким чином, вони знайшли докази того, що їм відомо `` бранчі '', люди, які під час або після ночі рясного вживання алкоголю відчувають бажання їсти солону, жирну та шкідливу їжу.

"Не варто дивуватись тому, що вони не отримують свіжих фруктових та апельсинових смузі о 4 ранку. З огляду на епідемію ожиріння та показники споживання алкоголю в кампусах коледжів, ми повинні знати не лише про негативний вплив вживання алкоголю, але також і вплив на те, що люди їдять під час пиття ", - говорить він. Джессіка Крюгер, один з головних дослідників дослідження, опублікований у Каліфорнійському журналі сприяння здоров’ю.

Лікар зазначає, що дослідження впливу споживання алкоголю на дієту є "дефіцитним", і попереджає, що вживання більше нездорової їжі після вживання алкоголю є поведінкою, яку часто "ігнорують у традиційних дослідженнях наркоманії".

Натхненням для дослідження стало, пояснює вона, реклама, яку вона та деякі співавтори цього дослідження побачили в газеті коледжу. "Там було сказано:" У вас є цуценята? " і в ньому були оголошення про піцу, тако та інші заклади швидкого харчування, які працювали пізно після закриття барів ", - пояснює він.

"Оскільки 65 відсотків студентів американських коледжів регулярно вживають алкоголь, важливо вивчити, як вживання алкоголю впливає на дієту, особливо в Росії університетські заклади, в яких часто є безліч нездорових закладів швидкого харчування", - коментує він.

Навчання

Перше дослідження дослідників було зосереджено на тому, що люди їли, вживаючи алкоголь. Тепер вони також дослідили, що вони їдять похмілля. Учасникам було запропоновано заповнити анонімне "онлайн" опитування, яке розпочалось із загальних питань про дієту, таких як "Що ви зазвичай їсте для першого прийому їжі протягом дня?" і "Як часто ви їсте щось перед сном?".

Пізніше в ході опитування їх запитали, як часто вони їли щось перед сном ночами, коли вживали алкоголь, і що саме їли. Їх також запитали, що вони споживають для першого прийому їжі на наступний день після нічного запою.

Дослідники виявили, що вживання алкоголю впливало на дієтичну поведінку учасників перед сном. "Усі люди, які вживають алкоголь, частіше з’їдали щось перед сном після вживання алкоголю ", збирає вчені в своїх дослідженнях.

Зокрема, вони частіше обирали бутерброди та піцу. Здорова їжа, така як овочі, була для них не такою привабливою. "Особливо стурбований той факт, що учасники не повідомляли про вживання більше води чи інших безалкогольних напоїв перед сном. Це посилює зневоднення, що може призвести до нездорового вибору їжі ", - кажуть вони.

На наступний день після випивки режим харчування учасників відрізнявся від напередодні ввечері. Вони рідше пропускали прийоми їжі вранці після нічної випивки в порівнянні з типовим ранком. Вони надавали перевагу таким продуктам, як піца чи тако, порівняно з молоком та молочними продуктами та крупами, "швидше за все, завдяки так званим засобам від похмілля, які передаються студентам і включають вживання їжі, яка" поглинає "алкоголь".

"Розкриття цих міфів - це спосіб пропаганди здорового харчування, навіть після нічного запою", - попереджає Крюгер, який наводить можливу причину того, що відбувається в організмі "алкогольних напоїв" під час і після вживання великої кількості алкоголю. "Ми вважаємо, що після вживання алкоголю кількість глюкози в крові може зростати і знижуватися, що стимулює мозок відчувати голод", - підсумовує він.