Експерти аналізують придатність споживання різних варіантів нуги, що продаються.

нуга

нуга без сумніву, є одним з великих героїв Різдва. Його закріплення як зірковий продукт у різдвяних кошиках для покупок У ці дати це стало традицією, хоча в даний час його можна придбати протягом року.

Коли щороку ми ходимо до тих частих рясне сімейне харчування, Часто виникає побоювання щодо того, якою калорійною може бути нуга, особливо якщо ми розглянемо її основні компоненти: яєчний білок, медове тісто, цукор і перш за все, зірковий інгредієнт, який рятує його від небажаного продукту для здоров’я: мигдаль.

Вони є великою невідомістю нугатів, їх можна знайти в найбільш традиційних, і вони є основними інгредієнтами може забезпечити якусь користь для нашого організму. Чим традиційніше, тим краще. Ця властивість не означає, що ми повинні замінювати це споживанням фруктів, Оскільки на відміну від нуги, він набагато менш калорійний, майже не має жиру і містить лише потрібний рівень цукру.

"Таблетка твердої або алікантської нуги, типовий продукт іспанської різдвяної гастрономії"

Солодкість нуги вже щось нам підказує. Цвях 500 калорій в середньому на 100 грам не є хорошим показником, тому ми можемо це зробити ми не повинні зловживати ним ніби завтра не буває, особливо якщо ми страждаємо діабетом, страждаємо ожирінням або маємо серцево-судинний стан. Хоча все це цукор і жир, нам доводиться аналізувати те, чого більшість не знає: жир традиційної твердої або білої нуги значно здоровий, тому що це походить від його високий вміст мигдалю.

Хоча жоден дієтолог не рекомендуватиме нугу як замінник будь-якого іншого продукту, правда, одна примха на рік не зашкодить. Маріан Гарсія, Ботікарії Гарсія, пояснює в El Español, що нуга-жир - це те, що робить різницю, це хорошої якості для свого внесок ненасичених жирних кислот, подібних до оливкової олії і робить товар певною перевагою.

Мигдаль, головний корисний відмітний

Двома традиційними різновидами нуги, які, в свою чергу, є найкращими, які ми можемо знайти в супермаркеті, є Нуга Аліканте (або жорсткий) та нуга від Джиджони (м’який). Звичайно, його переваги також залежать від якісної пломби. На додаток до високого вмісту в мигдалі, нуга цих двох класів також має білок з яєць, вітамін Е, кальцій, калій, цинк, магній і фолієва кислота. Хоча це створює відчуття, що мигдаль є лише у твердої нуги, це не так, оскільки в м’якій мигдаль подрібнюється, але обидва виготовляються з однаковими інгредієнтами.

Погана нуга відрізняється від хорошої категорія, до якої належить кожен. Тоді як вища категорія має 60% мигдалю, популярний лише 30%, хоча між ними є додаткове і стандартне. Різниця надзвичайна, але якщо ми готові потурати собі раз на рік, нам слід також розглянути можливість витратити на кілька євро більше і справді зробити ставку на продукт, внесок якого не настільки шкідливий для організму.

"Таблетка з м'якою нугою або Jijona, типовий продукт іспанської різдвяної гастрономії"

Доцільно зберігайте нугу? Відповідь така не. Хоча з ним нічого не може статися, правда, що він йти несвіжо у разі твердої нуги. У разі м’якої нуги це могло б підняти цвіль і тому його вже не можна було б їсти. Фахівці радять не зберігайте таблетки нуги до наступного Різдва, оскільки вони втратили свої властивості що вони мали, коли ми їх купували.

Не обманюйте себе

З іншого боку, ми маємо шоколадна нуга і ті з Біла марка. Ми повинні бути обережними з ними, оскільки більшість із них не мають гарантійної печатки Географічне зазначення, що охороняється (IGP), тому їхні неймовірні та рецепти не пройшли найсуворішого контролю, поки не дістануться до супермаркету.

Навіть не всіх їх слід вважати нугами. Той із шоколад було накладено як одна з найпопулярніших сьогодні, хоча це один із тих, що не заслуговує на те, щоб його спостерігали як такого, і цей персонаж не залежить від того, чи містить він мигдаль чи ні, оскільки в даному випадку він не має значення. Є, серед інших, с хрусткий рис, вишня або конгуїтос, але жоден з них не користується кількома перевагами традиційного, оскільки їх рівень цукру набагато вищий.

Не кажучи вже про нові сорти нугатів, які з’явилися на ринку останнім часом. Насправді їх стає все більше і більше, і саме тоді, коли ми щороку ходимо в супермаркет робити різдвяні покупки, ми отримуємо сюрприз. На будь-який смак і смак: з Піна Колада, з йогурт, з рисовий пудинг, з малина, і навіть з лобода. Більшість з них не містять мигдаль, оскільки їх замінили інші види продуктів, що змінюють їх смак на смак, але він також має свою негативну частину, тобто його користь обмежена.

"Є ті, хто вважає помилковим називати цей шоколадний продукт нугою"

А як щодо нуги без цукру?

Продукти, на яких на маркуванні написано "без додавання цукру"Вони говорять правду, що не можна заперечувати. рівні значно нижчі порівняно з оригіналами, але у багатьох випадках різниця не така значна або просто ці дані не впливають на переваги продукту. Оскільки це не так просто, OCU відповідав за те, щоб покласти карти на стіл з порівняльний аналіз традиційної нуги та тих, які стверджують, що містять меншу кількість цукру.

остаточний висновок полягає в тому, що хоча кількість цукру нижча, оскільки більшість з них падає на 91%, калорії практично однакові, Ну, вони знижуються лише на 11%. Крім того, кількість жиру ще вище (4,5%), бо хоча це правда, що вони зменшують калорії з цукру, вони компенсуються калоріями, що містяться у більшій кількості жирів та інших елементів. Отже, та нуга, яку вони намагаються продати нам здоровішою, насправді не має тих переваг, у які нам повірили, коли ми читаємо на її етикетці, що "без додавання цукру".