Секрет напою для сніданку, який також називають «рідким тірамісу», - це шар солодкої яєчної піни. Однак кавовий напій, виготовлений в одному з прохолодних нью-йоркських кафе Hanoi House, походить не з Італії, а з В’єтнаму, де його віддають перевагу вже більше півстоліття. Коли В'єтнам був звільнений від французького панування в 1950-х роках, було важко отримати молоко, тому жовтки були більше яєчних жовтків.

улюблений
Так був створений цей рецепт кави, який майже є повноцінним сніданком завдяки вмісту білка в яйцях. Якщо у вас є час лише на одну каву вранці, обов’язково випийте її таким чином, і після цього ви довго не будете голодні.

В'єтнамська яєчна кава

Інгредієнти:

  • 2 дл міцної чорної кави
  • 2 жовтки
  • 3 столові ложки солодкого згущеного молока або підсолодженого згущеного молока без цукру
  • 1 столова ложка меду або кленового сиропу

Ось як це зробити:

1. Зробіть каву.

2. Поки кава вариться, ретельно збийте два жовтки з солодким згущеним молоком та медом або кленовим сиропом. Він повинен мати таку ж фактуру, як випічка.

3. Додати 2 столові ложки завареної гарячої кави до яєчної суміші і збивати ще 30 секунд електричним віночком.

4. Налийте каву в склянку і акуратно ложкою покладіть яєчну суміш. Також можна посипати зверху какао-порошком або корицею. Ви можете змішати це, але це також гарне рішення, щоб потягти каву через яєчну суміш.