Приблизно під час першої їжі за день існує безліч міфів, які наука демонтує після багатьох років досліджень.
Роками сніданок продавався в Іспанії як щось важливе, навіть як найважливіший прийом їжі протягом дня. Не снідати було сприйнято практично як святотатство чи образ для багатьох. Але так само, як порада їсти п’ять разів на день не працює однаково добре для всіх, снідати чи ні не однаково важливо для всіх.
Насправді все більше досліджень пропонують снідати в першу чергу вранці це скоріше особисті переваги, ніж перевага на рівні поживності. Але коли, за наукою, було б бажано поснідати, а коли не так вже й багато?
Реальність така, згідно сучасних знань, в більшості випадків сніданок корисний для тіла. Однак пропуск їжі або сніданок пізніше не здається шкідливим для здоров'я. Не забуваємо, що слово сніданок означає закінчення посту, і це може бути першим ділом вранці або опівдні. Таким чином, як правило, і у більшості людей снідає, як правило, призводить до позитивних реакцій в організмі.
І все ж деякі люди отримують від сніданку більше, ніж інші. А з іншого боку медалі є люди, які можуть пропустити сніданок, не маючи зворотного результату.
Спортсмени
Прикладом можуть бути спортсмени та будь-які спортсмени, які прагнуть поліпшити свої результати. Також ті люди, які очікують на іспит або до когнітивно складного дня. Крім того, як могло бути інакше, також було б доцільно поснідати, коли хтось прокинеться голодним.
У зв'язку з цим нещодавнє дослідження, опубліковане в The American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism, проаналізувало відмінності між сніданком або продовженням посту за годину до їзди на велосипеді. Дослідження було зосереджено на 12 здорових чоловіках: одні їли їжу на основі каші з молоком, а інші нічого. За їхніми висновками, ті, хто снідав, спалювали, перетравлювали та метаболізували вуглеводи краще, ніж ті, хто продовжував свій нічний піст.
За словами Хав'єра Гонсалеса, дослідника фізіології людини з Університету Бата (Англія) та співавтора дослідження, спалювання вуглеводів для палива це було б вигідніше, ніж спалювання жиру в спортивних змаганнях на витривалість. За його словами, вуглеводи будуть швидшим паливом і можуть використовуватися для отримання енергії майже вдвічі швидше, ніж жиру. Таким же чином використання вуглеводів є більш ефективним при використанні кисню, оскільки жиру потрібно на 10% більше кисню для отримання такої ж кількості енергії.
Тому Гонсалес та його колеги вважають, що як спортсменам, так і людям з фізично важкою роботою сніданок буде корисним.
З іншого боку, слід пам’ятати, що попередні дослідження також могли б це припустити снідати корисно, коли ви збираєтеся здійснювати інший тип м’язів: мозок. Коли у вас є пізнавальне завдання, таке як іспит, очікування, пропуск сніданку може бути навіть шкідливим. Вже в 2005 році в одному дослідженні було зазначено, що діти на шкільному етапі виконують свої завдання краще, коли вони снідали, порівняно з тим, коли цього не роблять.
Пропустити сніданок
Хоча це правда, що в середньому люди, які снідають, як правило, мають менше зайвої ваги, менше ожиріння і мають менший ризик діабету, пропуск цієї їжі не завжди є контрпродуктивним. Крім того, ці дані базуються на асоціаціях, а не на причинно-наслідкових доказах як таких.
Інше дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, припускає це пропуск або пропуск сніданку може принести користь, як спалювати більше калорій протягом дня, ніж не снідати. Однак в іншому дослідженні 2017 року висновки були дещо різними, вказуючи на те, що пропуск сніданку може збільшити ризик запалення в організмі та зменшити чутливість до інсуліну, що, в свою чергу, призводить до поганої регуляції рівня цукру в крові.
Зі свого боку, інші дослідження припускають це збільшення часу між вечерею однієї ночі та сніданком наступного дня може допомогти вам схуднутиЗатримка сніданку на 90 хвилин із звичайних годин або вечеря на 90 хвилин раніше норми може призвести до подвійної втрати жиру в порівнянні з дотриманням тих самих годин.
Нарешті, ви також повинні пам’ятати, що вони є інші гарні часи, щоб пропустити сніданокЯкщо під рукою немає здорової їжі, краще не переривати піст, аніж.