літа

No1 Де вирощувати?

В Угорщині чорницю, що походить з Європи, можна зустріти в букових, дубових та соснових лісах Шопрон, Ваш, Ньєрсег та Ноград. Дикорослі сорти куща не виростають більше 1 м, тоді як виведені сорти з Північної Америки можуть досягати висоти 3 м.

Діаметр ягід, зібраних у лісі, може становити 5-6 мм, вирощених - до 2-2,5 см. Їх колір варіюється від блідо-блакитного до темного в темряві, залежно від місця виробництва та сорту.

9 ЗДОРОВИХ ПРОДУКТІВ, ЩО ВИ ПОВИННІ БІЛЬШЕ ВЖИТИ! >>>
No2 Коли ваш сезон?

Під час лісових турів у серпні-вересні ви можете зібрати приємно кислі чорно-сині ягоди, сік яких навіть темно-синій.

Виведені сорти мають більш тривалий вегетаційний період, і з початку літа до середини осені вони приносять свої освіжаючі солодкі плоди, які всередині мають зеленуватий відтінок.

Дика чорниця є більш цінною їжею, ніж вирощена.

No3 Як зберігати?

Зрілу чорницю можна зберігати в прохолодному льосі кілька днів, у холодильнику (при 0 градусах) протягом декількох тижнів, а заморожувати - місяцями без будь-яких погіршень. Він може зберігатися у сухому вигляді до року.

Фрукти, заморожені, а потім розморожені, на смак менш терпкі, ніж свіжі фрукти через розкладання танінів під час заморожування.

7 ЗДОРОВИХ ФРУТІВ У СВІТІ >>>
# 4 Як ним користуватися?

Ви можете споживати чорницю з упевненістю, 100 г містить лише 42 ккал енергії. (Насіння може бути проблемою для чутливих шлунків.)

Ви можете насолоджуватися його особливим смаком у сирому вигляді, а також він містить цінні поживні речовини. Чорницю часто їдять дикі тварини, тому ретельно мийте її!

Ви можете скуштувати з ним ранковий йогурт та мюслі, а також чудовий молочний коктейль, смузі, морозиво, скляні десерти, тістечка. Він також популярний серед сиропу, лікеру та вина.

Ви можете запекти його в булочках, пирогах, а можна зварити з них варення та варення.

Його терпкий, пряний смак добре поєднується з м’ясом дичини. Ви можете подати його у вигляді компоту, соусу або варення з олениною, кроликом, оленем, кабаном.

No5 Фізіологічні ефекти

Свіжі фрукти є багатим джерелом вітамінів A, D і C, а також значним вмістом заліза та мінералів. Завдяки своєму кольору він має антиоксидантну дію завдяки високому вмісту флавоноїдів. Це допомагає підтримувати еластичність капілярів, пригнічує утворення каменів, надає детоксикуючу та очищувальну дію нирок. У народній медицині він давно став протиотрутою від діареї, гінгівіту та інфекцій сечовивідних шляхів. Його ще називають чорним інсуліном, оскільки він може зменшити симптоми діабету.