Порізи - їжа, яка смачна і завжди хвалена гостями. На жаль, підготовка їх до недільного обіду може зайняти багато часу. Крім того, стукання м’яса займе у вас години, лише щоб отримати потрібну м’якість і ніжність. Ми вирішили поділитися з вами рецептом стейків, які готуються з фаршу, схожих на тефтелі! Вам не потрібно ні про що стукати, і отриманий смак нічим не буде відрізнятися від класичного. Позитивом є те, що ви не проведете півдня на кухні!
Інгредієнти
- 500 г популярного фаршу
- 5 PL звичайного борошна
- 1 ст. Сіль
- 0,5 ч. Ложки чорного перцю
- 3 яйця
- 6 PL соняшникової олії
Фарш може складатися з різних видів, важливо, щоб з нього робили надрізи, а не тефтелі. Рекомендуємо не відмовляти собі у всіх видах спецій, просто використовуйте сіль і чорний перець.
Підхід
- Покладіть фарш в глибоку миску, додайте сіль, перець і ретельно перемішайте. У другу миску збийте яйця і додайте до них дрібку солі.
- Зробіть з м’яса кулі менших розмірів, щоб вони не перевищували розмір курячого яйця. Якщо ви не хочете, щоб м’ясо прилипало до пальців, замочіть його роками в холодній воді.
- Насипте в миску борошна і з котлеток сформуйте зрізи товщиною не менше 0,5 см. Потім кожен шматочок оберніть борошном.
- Занурте м’ясо в збиті яйця і викладіть в гарячу сковороду з соняшниковою олією. Обсмажте зрізи з обох боків під кришкою. Якщо вони розпадуться під час обгортання, не панікуйте - вони перетворяться на справжні порізи на сковороді.
- Помістіть готові зрізи в миску, вистелену паперовим рушником, щоб видалити зайву олію. Готово!
Все, що вам потрібно зробити, це подати їх до будь-якого гарніру і насолодитися цим приголомшливим смаком! Ми обіцяємо вам, що ніхто не буде відрізняти підготовлені таким чином надрізи від звичайних. Ви також можете смажити їх за кілька днів наперед, і єдине, про що вам доведеться подбати, це вкладення, яке ви додасте до них.
Поділіться цим рецептом з друзями у Facebook та поділіться з нами своїм досвідом приготування улюблених стейків!