Рік тому вчитель співу Оксана Ковачова не замислювалась над тим, скільки витратила на їжу. "Раніше ми з чоловіком не економили на їжі. Але сьогодні, коли долар різко зростає, як і ціни, я навчилася домовлятися на ринку", - сказала українка Корреспонденту, додавши, що вона обережно, щоб нічого не викинути.
"Я не купую овочі оптом. Я точно розрахую, скільки потрібно сиру, вершків або салямі на тиждень. Якщо все-таки є щось більше, ніж хліб, наприклад, тоді покладіть його в морозилку разом з ним ", - ділиться Оксана одним із сьогоднішніх рецептів виживання української родини.
Згідно з останнім соціологічним опитуванням Центру Разумкова, у грудні цього року лише 14 відсотків населення вважалося середнім класом і перевищувало 1,4%. Водночас досвід центру підтверджує, що багато людей з низьким рівнем доходу завищують своє становище. І ось виходить, що близько 10 відсотків українців живуть понад поріг бідності, тоді як 90 відсотків живуть, точніше кажучи, від зарплати до зарплати. У той же час середньомісячна заробітна плата складає 3509 (близько 175 євро), пенсія 1670 (близько 83 євро) та стипендія для студентів 730 гривень (близько 37 євро).
Під час нещодавнього візиту до Києва, який є найдорожчим містом країни, ми переконалися, що, наприклад, десять яєць коштують 8,56 гривень (понад 40 центів), а на початку січня один шматок може коштувати до двох гривні. Літр молока коштує 6,33 (понад 30 центів), кілограм свинини 51,94 (більше 2,60 євро) і стільки ж масла 52,35. Тобто приблизно стільки ж, скільки згадане м’ясо. З нашої точки зору, це можуть бути доступні ціни. Однак купівельна спроможність українців значно нижча і все ще знижується.
"Люди бояться ситуації, яка нагадує 1998 та 2008 роки. Вони збирають заощадження в банках, і в результаті зупиняються позики та зменшується їх купівельна спроможність", - каже Борис Музальов, співвласник мережі супермаркетів "Таврія Б". оптом, при частковому виробництві та власній упаковці за "доступною" ціною, мільйони українців повинні покладатися на власну спритність. Не дарма про них кажуть, що вони винахідливі з народження. Їх поведінка дуже нагадує нашу.
Наприклад, хардківська пенсіонерка Людмила більшу частину дня проводить "маркетингові дослідження". У своїй резиденції він поступово відвідує супермаркети Billa, Fora, Siľpo та ATV. Скрізь він купує їжу, яка є найдешевшою порівняно з іншими магазинами. "Це клопотна робота для моїх років, але я заощаджу до 20 відсотків витрат", - зізнається пенсіонер.
Програміст Ігор та його дружина Єлена, банківська службовиця, працюють у Києві цілий тиждень до вечора. Вони не встигають «полювати» в комерційних мережах. Однак вони компенсують це в суботу. Вони відвідують ринки на околиці міста. Часто в кінцевому метро. Вони купують безпосередньо у фермерів без податку з продажу, економлячи від 20 до 25 відсотків від початкової ціни в супермаркетах. На ринках, як і більшість, вони також купують одяг або побутові товари. Якщо ви робите покупки лише у "свого" продавця, ви, мабуть, маєте знижку. Однак багато українців чекають "фіналу" у супермаркетах та на ринках. Потім ціни різко знижуються, і хоча вони опиняються згодом у сміттєвих контейнерах, десь можна знайти там і там під зубом.
Студенти також опинились у складній ситуації. Наприклад, львів’янин Мірон навряд чи жив би на стипендію в інтернаті. Як і іншим, йому допомагають батьки, які щотижня постачають йому пакети з картоплею, беконом та консервами, що досі є добре перевіреним звичаєм із радянських часів. Якщо кілька студентів збираються разом, їжа, яку вони отримують, дозволяє їм гідно заробляти на життя.