Іноді тим з нас, хто пише блоги чи статті про харчування, можна легко поговорити про вуглеводи, жири, білки та вітаміни та мінерали. Ми сприймаємо як належне те, що кожен знає, про що йде мова, і хоча інтерес до здоров’я створив знання, які є дуже доступними для всіх, також вірно, що не всі читачі знайомі з деякими термінами. Можливо, навіть у вас є якісь сумніви, і ідея цього допису полягає саме в тому, щоб пояснити основні поняття, щоб, відтепер, використовувати їх, не повертаючись до основного пояснення.
В кінці кожної статті ми спробуємо включити короткий словник термінів, які, на нашу думку, можуть здатися вам новими, але якщо у вас виникнуть інші запитання, ми можемо допомогти вам їх пояснити.

харчування


Харчування
Під терміном харчування ми маємо на увазі використання та взаємодію поживних речовин, які ми вживаємо, нашим організмом. Він охоплює біохімічні та фізіологічні процеси, пов’язані з їжею.


Годування
Таким чином, ми будемо посилатися на процеси, в яких поглинається їжа, і хоча, будучи спортсменами, ми звикли завжди шукати користь для продуктивності, ми повинні пам’ятати, що їжа також є частиною нашого життя в соціальному та культурному аспектах. Тому що ми не збираємось відмовляти від різдвяної вечері, так?

Їжа
Цим ми будемо правильно посилатися на їжу, яку ми споживаємо. У деяких випадках ми будемо посилатися на "спортивну їжу", яка не є добавкою, але яка виконує функцію їжі, коли нецільно їсти звичайну їжу, наприклад, коли ми споживаємо гелі або напої з певними поживними речовинами, такими як білки.

Харчування
Ми поговоримо про поживні речовини, коли ми будемо говорити про речовини, які діють на молекулярному рівні, забезпечуючи енергію, структуру або які виконують певні функції у фізіології чи біохімії організму.

Додаток
Добавки - це продукти, що містять одну або декілька речовин, які можуть чи не матимуть впливу на працездатність, відновлення або будь-який інший фізіологічний процес, що відбувається в нашому організмі, і, етимологічно, що “доповнюють” споживання певних продуктів у певних ситуації, які ми побачимо індивідуалізованими в публікаціях. Вони не обов'язково пов'язані зі спортом, але в деяких випадках вони можуть допомогти пришвидшити або затримати процеси у практиці цього.

Макроелементи
Вуглеводи, жири та білки - це три молекулярні склади, які наш організм виділяє і потребує у великих кількостях. Тому їх називають макроелементами.

Мікроелементи
Вітаміни, мінерали та деякі інші сполуки, ми потребуємо їх у меншій кількості. Вони дуже важливі для адекватного виконання наших фізіологічних функцій.

Субстрат
Це те, що ми будемо називати джерелом енергії, яке постачає організм. У наступних публікаціях ми детально вивчимо цю тему.

Енергія
Значна частина того, що ми споживаємо, особливо спортсменів, перетворюється в енергію завдяки біохімічним процесам, що відбуваються в наших клітинах. Ви побачите енергію, що відображається у ваших діях, вашому часі, ваших почуттях ... тощо.

Робота
У фізичному відношенні це стосується сили, прикладеної до тіла, і ми можемо бачити, як це перекладається на спорт. Ця сила вимагає енергії, і ми отримуємо енергію з їжею, тому важливо дотримуватися цього ланцюжка.