Палеолітична дієта - це не дієта, відповідно не йдеться про голод! Звичайно, це щаслива особливість - допомогти нам позбутися і зайвих кілограмів. Ця дієта - це практично повернення до найздоровішої форми харчування, до якої людина пристосовувалася мільйони років.
Ми, які харчуємось відповідно до палео, споживаємо майже все, що могла б з'їсти доісторична людина, і це можна знайти в раціоні живих сьогодні природних народів, тобто:
Що ми їмо?
- овочі
- яйце
- якісні жири
- м'ясо
- риба
- фрукти
- насіння
Кількість їжі, зазначена у вашому щоденному раціоні, зменшується приблизно в порядку списку, але кожен відчуває на собі склад, який найкраще для нього підходить. Давайте лікувати насіння, хліб та макухи, виготовлені з насіння та їх борошна, у помірних кількостях в довгостроковій перспективі, про причини та як ви можете прочитати тут.
Поширення сільського господарства та розвиток сьогоднішнього західного раціону залучили до раціону людини кілька груп продуктів, регулярне споживання яких, схоже, відіграє головну роль у розвитку цивілізаційних захворювань. Ми намагаємось уникати їх споживання, тому:
Що ми НЕ їмо?
- крупи
- молочні продукти
- бобові
- рафіновані вуглеводи
- маргарин, рослинна олія
- штучні добавки
Там називаються компромісна їжа, споживання яких може допомогти з переходом, але багато хто не залишає пізніше, наприклад, овес, стиглі помідори або тверді сири. Палео не забороняє, він просто рекомендує, кожен сам вирішує, що може собі дозволити, а що ні. Наприклад, для мене, наприклад, «кардинальне» рішення було легше спочатку, я люблю різкі межі. Пізніше ця річ вдосконалена, я більше не впадаю у відчай, якщо іноді вчинюю злочини. Але зараз я роблю це досить довго, щоб дати мені зрозуміти: не варто відступати, і, чесно кажучи, спокуси тоді немає.
Після того, як ви вирішили змінитися, ви вирішите, який для вас є найбільш прийнятним шляхом.