Зміст
- Теорія найкращої дієти
- Твердження про найкращу дієту для ставок
- Основи найкращої дієти
- Докази, що підтверджують найкращу дієту
- Додаткова інформація/поради щодо найкращої дієти
- Суть
5.16.19 21-й щорічний 10 найкращих технологічних тенденцій (січень 2021).
"Дієта найкращих ставок" - робота Ештона Ембрі, доктора філософії, який вперше написав про зв'язок між РС та харчуванням у 1996 році. В даний час він є президентом та директором досліджень DIRECT-MS, канадської організації без комерційної організації присвячена наданню науково обґрунтованої інформації про роль факторів харчування у РС та фінансуванню досліджень дієти та РС.
Теорія найкращої дієти
Гіпотеза, що лежить в основі дієти Best Bet, починається з досить усталеної ідеї, що РС - це аутоімунне захворювання. Точніше, наші імунні клітини атакують мієлін, жирову оболонку, яка оточує нервові структури головного та спинного мозку. На думку авторів та прихильників дієти Best Bet, увесь аутоімунний процес починається в шлунково-кишковій системі у людей з "синдромом негерметичної кишки". У цих людей кишечник став пористим (можливо, через низьку кількість шлункової кислоти). а неперетравлені дієтичні білки можуть потрапляти в кров.
Імунна система розглядає ці білкові частинки як загарбників і створює проти них антитіла. Теорія продовжує, що ці харчові білки подібні до білків мієліну (їх називають «молекулярною мімікрією»), а антитіла, що утворюються у відповідь на харчові білки, починають атакувати мієлін. Звичайно, щоб це сталося, вони повинні мати можливість пройти гематоенцефалічний бар’єр, який також повинен бути певним чином порушений, щоб ці імунні клітини потрапили в центральну нервову систему.
Твердження про найкращу дієту для ставок
Я багато шукав і ніде не можу знайти твердження, що дієта Best Bet «вилікує» РС. Це мене не дивує, оскільки я твердо впевнений, що дієтичного ліки від розсіяного склерозу не існує (не дієтичного лікування також немає). У кількох місцях я бачив, що дієта Best Bet сповільнить прогресування інвалідності та зменшить шанси передчасної смерті від РС. Існує також натяк на те, що члени сім'ї людей з РС можуть запобігти РС самі, дотримуючись дієти Best Bet, оскільки існує генетичний компонент, який збільшує ризик розвитку розсіяного склерозу (хоча це все ще досить низько).
Основи найкращої дієти
Є два основних компоненти найкращої дієти. По-перше, уникайте потенційних «проблемних» продуктів, а по-друге, приймайте вітамінні, мінеральні та рослинні добавки. Ідея уникати можливих "проблемних" продуктів полягає у тому, щоб уникати будь-яких продуктів з білками, що нагадують мієлінові, які атакуються імунною системою. До них належать:
- Молочна: Уникайте будь-якого тваринного молока. Також уникайте масла, сирів, йогурту та будь-яких продуктів, що їх містять.
- Клейковина: Уникайте всієї пшениці, жита та ячменю. Також уникайте будь-яких продуктів, які їх містять.
- Овочі: Уникайте всієї квасолі та гороху. Також уникайте арахісу. Соя та соєві продукти також ні.
- Цукор-рафінад: Цього також уникають через загальні запальні властивості, пропонуючи використовувати інші підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп та стевію.
- Яйця: Ідея тут полягає в тому, щоб обмежити, а не строго нарізати яйця (якщо у вас немає алергічної реакції на них).
- Дріжджі: Та сама ідея, що і яйця. Якщо у вас немає алергії, дозволена обмежена кількість.
Приймайте вітамінні, мінеральні та рослинні добавки:
- Вітамін D3: "Хедлайнером" у дієті Best Bet є вітамін D3 (холекальциферол), який рекомендується в кількості 2000 МО/день влітку та 4000 МО/день взимку; однак настійно рекомендується пройти тест 25 (OH) D, щоб визначити, які рівні вам підходять.
- Кальцій: Це рекомендується від 800 до 1200 мг на добу, і навіть більше, якщо вас турбує остеопороз (поширена проблема у людей з РС).
- Магній: Його слід приймати у співвідношенні кальцій: магній від 2: 1 до 1: 1. Отже, якщо ви приймаєте 1000 мг кальцію, вам слід приймати від 500 до 1000 мг магнію на день.
- Інші вітаміни, олії, мінерали та антиоксиданти: Embry рекомендує омега-3 риб’ячий жир, вітамін А, вітамін В комплекс і вітамін В12, вітамін С, вітамін Е, цинк, мідь, селен, марганець, гінко білоба, екстракт виноградних кісточок, кофермент Q10, ацидофілін, лецитин та амінокислоти.
Докази, що підтверджують найкращу дієту
На сьогоднішній день офіційних досліджень щодо дієти Best Bet не опубліковано, хоча клінічне випробування було проведено на початку 2006 року доктором Джонатаном О'Ріорданом, неврологом у Шотландії. Результати ще не опубліковані.
Додаткова інформація/поради щодо найкращої дієти
Т-клітини або В-клітини (або обидві)?: В даний час існує трохи імунної головоломки про те, які типи імунних клітин атакують мієлін людей з РС. Довгий час вважалося, що «клітини-шахраї» є Т-клітинами, які не виробляють антитіла (антитіла виробляються В-клітинами), а атакують самі. Це "дискредитує" несправний зв'язок та зв'язок MS, що лежать в основі дієти Best Bet. Однак зараз є суперечливі повідомлення про те, яку роль відіграють антимієлінові олігодендроцитарні антитіла до глікопротеїну та антимієлінові основні білкові антитіла. Деякі дослідження показали, що вони пов'язані з РС, тоді як інші кажуть, що вони не відіграють жодної ролі. Звичайно, на роботі можуть бути інші антитіла, які ще не відкриті.
ІФА тест: Прихильники дієти рекомендують людям здавати аналіз крові на ІФА, щоб визначити, які продукти могли втекти через "негерметичну кишку", і ідея полягає в тому, що імунна система виробляла б ідентифіковані антитіла до цих продуктів.
Без вітаміну D самостійно та контролюйте рівень крові: Прихильники дієти Best Bet дуже впевнені, що рекомендовані добавки з вітаміном D слід приймати лише разом із достатньою кількістю кальцію та магнію. Крім того, слід регулярно контролювати рівень кальцію в сироватці крові (люди, які дотримуються дієти Best Bet, рекомендують проводити тестування в жовтні та квітні протягом перших двох-трьох років) на наявність гіперкальціємії - стану надлишку кальцію, який циркулює в крові. Якщо рівень вітаміну D занадто високий і недостатньо додаткового кальцію, це може спричинити витікання кальцію з кісток (резорбція кісток) та спричинити такі симптоми, як запор, сплутаність свідомості, втома, нудота та виразки. Більш вірогідним результатом цього буде підвищений ризик розвитку остеопорозу. Більшість експертів сходяться на думці, що рівень нижче 10 000 МО/день навряд чи може спричинити проблеми, але обов’язково лікар повинен знати, що ви робите, і визначити найкращий спосіб контролювати ваш рівень.
Суть
Я вагаюся, рекомендую одну дієту над іншою, щоб уповільнити, зупинити або запобігти розсіяному склерозу. Хоча я скажу так: я маю відчуття, що багато хто з нас, хворих на розсіяний склероз (та іншими аутоімунними захворюваннями), мабуть, схильні до харчової "чутливості", тобто певна їжа викликає запалення в наших системах.
Виявляється, я сиджу на безглютеновій, бобовій дієті. Я зрозумів, що ці продукти не погоджуються зі мною ще до того, як я почув найкращу дієту. Я не знаю, чи сприяють глютен або квасоля/арахіс прогресуванню моєї хвороби, але я знаю, що багато мої симптоми РС відчувають себе набагато гірше після споживання цих продуктів (арахіс - найгірший винуватець). Я б сказав, що ніколи не завадить експериментувати з вилученням певних продуктів та їх повторним введенням, щоб перевірити вашу реакцію на них.
Я трохи обережніший з прийомом добавок, і я думаю, що це питання, яке слід обговорити зі своїм лікарем, особливо якщо ви розглядаєте можливість випробування доз поза рекомендованим діапазоном добових доз. Багато з нас приймають різні типи ліків, на які можуть вплинути деякі з цих добавок. Принаймні, не забудьте запустити все, що розглядаєте, за допомогою засобу перевірки взаємодії з наркотиками, щоб перевірити, чи з’являються якісь попередження.