Як людина, чутлива до глютену, ви спочатку навіть не замислюєтесь, від чого вам доведеться відмовитись пізніше через вміст клейковини. Мало того, що нам потрібно бути в пошуках їжі, але ми також повинні перевірити, чи зможемо ми вживати алкоголь, адже якщо цього не зробити, похмілля буде найменшим занепокоєнням після вечірки.

глютен

БЕЗ КЛЮТЕНУ АЛКОГОЛІ

На щастя, є життя за межами пива, і ми можемо пити алкоголь із впевненістю.

Ось список:

  • Вина
  • Винні спиртні напої - коньяк
  • Винний коньяк - Бренді/Metaxa /
  • Шампанське
  • Бренді
  • Користь
  • Коньяк палинка/граппа
  • Узо
  • Текіла
  • Ром
  • Вермут
  • Сидр
  • Аррак

Крім того, існують спирти, які не містили глютену під час приготування (містять глютен нижче межі) або мають версію, виготовлену з безглютенових інгредієнтів.

РЯДОК

Одним з найвідоміших і найнебезпечніших спиртів є пиво, оскільки воно також виготовляється із зерна (ячменю, пшениці). Це правда, що він втрачає вміст клейковини в процесі приготування, але все ще залишається значно вище граничного. Хороша новина полягає в тому, що тепер ви можете придбати безглютенове пиво в магазинах.:)

ЗЕРНОВІ ДУХІ

Зернові дистиляти при перегонці може стати безглютеновим (нижче 20 мг/кг), але вони все одно можуть забруднитися або викликати скарги тим, хто чутливіший. Чи будете ви їх пити як чутливі до глютену - це питання індивідуального рішення та толерантності до глютену, оскільки теоретично вони можуть споживатись і людьми, чутливими до глютену. Якщо ви цього не зробите, не впадайте у відчай, адже напої також виготовляються з інгредієнтів, що не містять глютену.

ЗЕРНОВІ ТИПИ ДУХУ:

ВІСКІ

Скотч, солодове зерно та змішані віскі (Великобританія, Канада) та ірландські, американські, житні, змішані, бурбонові віскі (Ірландія, США) виготовляються з чистого ячменю або з додаванням пшениці, жита та кукурудзи. Як я вже писав вище, вміст клейковини нижче норми безглютенової їжі, але є й ті, хто цього також не витримує, тому будьте обережні. Хороша новина полягає в тому, що існує віскі, яке виготовляється тільки з кукурудзи і може бути питим будь-ким!

Є ЩО-небудь:

  • Гудзонова затока Бурбон
  • Віскі від Джек Даніеля в Теннессі
  • Марка виробника
  • Королева Дженні Віскі
  • Дика індичка Бурбон

ВОДКА

На жаль, оскільки це також зерновий спирт, тому навіть якщо вміст його клейковини нижче граничного, це може викликати скарги у більшості людей. Питання індивідуальної толерантності до глютену. Хороша новина полягає в тому, що існує і версія GM для цього.

Є ЩО-небудь:

  • Горілка блакитного льоду
  • Горілка Бомбора
  • Бойд і Блер
  • Горілка Cayman Blue
  • Горілка лікеро-горілчаного заводу
  • Шопен польський Vodkaciroc
  • Горілка Ciroc Ultra Premium
  • Горілка Холодної Річки
  • Куранбонг
  • Кришталева голова
  • Глибокий Едді
  • Віддана горілка
  • DiVine
  • Відома горілка
  • Горілка льодовик
  • Гордонська горілка
  • Великий Тетон
  • Горілка «Айсберг»
  • Камчатська горілка
  • Шведська горілка ручної роботи Карлссона
  • Горілка Krome
  • L’Chaim
  • Лока
  • Розкішна горілка
  • Монополова
  • Микола
  • Океанська горілка
  • Полярний лід
  • Гавайська горілка Pau Maui
  • Дощова горілка
  • Рельська
  • Ракета Вокда
  • Горілка RWB
  • Горілка Смірнофф
  • Горілка льодовик Тетон
  • Три оливки
  • Горілка Тіто ручної роботи
  • Горілка V-One
  • Горілка Вікінгфьорд

ДЖИН

Його виготовляють з жита або ячменю з ялівцем звичайним. Вміст глютену нижче межі, але кожен має індивідуальний рівень толерантності, тому кожен повинен вирішити, чи вживати безглютеновий алкоголь чи інгредієнти без глютену:)

Стаття заснована на моєму власному університетському дослідженні