Як людина, чутлива до глютену, ви спочатку навіть не замислюєтесь, від чого вам доведеться відмовитись пізніше через вміст клейковини. Мало того, що нам потрібно бути в пошуках їжі, але ми також повинні перевірити, чи зможемо ми вживати алкоголь, адже якщо цього не зробити, похмілля буде найменшим занепокоєнням після вечірки.
БЕЗ КЛЮТЕНУ АЛКОГОЛІ
На щастя, є життя за межами пива, і ми можемо пити алкоголь із впевненістю.
Ось список:
- Вина
- Винні спиртні напої - коньяк
- Винний коньяк - Бренді/Metaxa /
- Шампанське
- Бренді
- Користь
- Коньяк палинка/граппа
- Узо
- Текіла
- Ром
- Вермут
- Сидр
- Аррак
Крім того, існують спирти, які не містили глютену під час приготування (містять глютен нижче межі) або мають версію, виготовлену з безглютенових інгредієнтів.
РЯДОК
Одним з найвідоміших і найнебезпечніших спиртів є пиво, оскільки воно також виготовляється із зерна (ячменю, пшениці). Це правда, що він втрачає вміст клейковини в процесі приготування, але все ще залишається значно вище граничного. Хороша новина полягає в тому, що тепер ви можете придбати безглютенове пиво в магазинах.:)
ЗЕРНОВІ ДУХІ
Зернові дистиляти при перегонці може стати безглютеновим (нижче 20 мг/кг), але вони все одно можуть забруднитися або викликати скарги тим, хто чутливіший. Чи будете ви їх пити як чутливі до глютену - це питання індивідуального рішення та толерантності до глютену, оскільки теоретично вони можуть споживатись і людьми, чутливими до глютену. Якщо ви цього не зробите, не впадайте у відчай, адже напої також виготовляються з інгредієнтів, що не містять глютену.
ЗЕРНОВІ ТИПИ ДУХУ:
ВІСКІ
Скотч, солодове зерно та змішані віскі (Великобританія, Канада) та ірландські, американські, житні, змішані, бурбонові віскі (Ірландія, США) виготовляються з чистого ячменю або з додаванням пшениці, жита та кукурудзи. Як я вже писав вище, вміст клейковини нижче норми безглютенової їжі, але є й ті, хто цього також не витримує, тому будьте обережні. Хороша новина полягає в тому, що існує віскі, яке виготовляється тільки з кукурудзи і може бути питим будь-ким!
Є ЩО-небудь:
- Гудзонова затока Бурбон
- Віскі від Джек Даніеля в Теннессі
- Марка виробника
- Королева Дженні Віскі
- Дика індичка Бурбон
ВОДКА
На жаль, оскільки це також зерновий спирт, тому навіть якщо вміст його клейковини нижче граничного, це може викликати скарги у більшості людей. Питання індивідуальної толерантності до глютену. Хороша новина полягає в тому, що існує і версія GM для цього.
Є ЩО-небудь:
- Горілка блакитного льоду
- Горілка Бомбора
- Бойд і Блер
- Горілка Cayman Blue
- Горілка лікеро-горілчаного заводу
- Шопен польський Vodkaciroc
- Горілка Ciroc Ultra Premium
- Горілка Холодної Річки
- Куранбонг
- Кришталева голова
- Глибокий Едді
- Віддана горілка
- DiVine
- Відома горілка
- Горілка льодовик
- Гордонська горілка
- Великий Тетон
- Горілка «Айсберг»
- Камчатська горілка
- Шведська горілка ручної роботи Карлссона
- Горілка Krome
- L’Chaim
- Лока
- Розкішна горілка
- Монополова
- Микола
- Океанська горілка
- Полярний лід
- Гавайська горілка Pau Maui
- Дощова горілка
- Рельська
- Ракета Вокда
- Горілка RWB
- Горілка Смірнофф
- Горілка льодовик Тетон
- Три оливки
- Горілка Тіто ручної роботи
- Горілка V-One
- Горілка Вікінгфьорд
ДЖИН
Його виготовляють з жита або ячменю з ялівцем звичайним. Вміст глютену нижче межі, але кожен має індивідуальний рівень толерантності, тому кожен повинен вирішити, чи вживати безглютеновий алкоголь чи інгредієнти без глютену:)
Стаття заснована на моєму власному університетському дослідженні