Коли мені поставили діагноз ІЧ, я навіть не знав, як розрахувати вміст вуглеводів у чомусь. Я хочу вам у цьому допомогти.
Математика ніколи не була моєю силою, тому підрахунок вуглеводів (СН) став однією з ТОП 10 найстрашніших резистентності до інсуліну. Я розумію, що багато програм можуть допомогти в цьому, і вам не потрібно бути вченим-ракетологом, щоб додати до цього, але якось спочатку це насправді не працювало для мене. Тож я хочу допомогти вам у цьому, щоб вам не довелося проводити години на кухні, розгадуючи, скільки це коштує.
Скільки вуглеводів містить 1 грам?
Тож, можливо, це основа для початку, коли ми хочемо обчислити СН. У цьому випадку ми хочемо знати, скільки грамів СН в 1 грамі? Ось приклад:
Враховуючи коричневий рис, ми хочемо знати, скільки вуглеводів містить 1 грам. Для цього ми розглянемо харчову цінність, яка містить 78 г СН в 100 г. У цьому випадку вуглевод ділиться на 100, отже 78/100 = 0,78.
Отже, 1 грам коричневого рису містить 0,78 грама СН.
100 грамів СН/100 = 1 грам вмісту СН
Який вміст вуглеводів у даному продукті?
У цьому випадку ми хочемо знати, скільки вуглеводів, наприклад, у 50-грамовій скибочці хліба? Для цього ми повинні спочатку подивитися, скільки СН (45 г) міститься в 100 грамах хліба. Тоді ми маємо два методи.
- Давайте подивимося, скільки вуглеводів є в 1 грамі хліба, а потім помножте на дану вагу: (45/100) * 50 = 22,5 грамів СН. Таким чином, у 50-грамовій скибочці хліба міститься 22,5 г СН.
- У другому випадку значення СН в 100 грамах множиться на вагу, яка нас цікавить, а потім ділиться на 100: (45 * 50)/100 = 22,5 грама СН
(100 грам CH/100) * вага продукту = скільки CH містить продукт
(100 грам CH * вага продукту)/100 = скільки CH містить продукт
Скільки їсти з нього?
У цьому випадку нам цікаво, скільки грамів даного хліба з’їсти, якщо нам доведеться споживати 30 грамів вуглеводів на сніданок. Це схоже на попередній розрахунок: (30 * 100)/45 = 66,6 г. Отже, 66,6 грамів хліба потрібно з’їсти, щоб спожити 30 г СН.
(необхідна кількість СН * 100)/100 грамів СН = скільки з'їсти з їжі
Скільки приготовленої їжі я можу з’їсти?
Коли ми робимо щось із кількох інгредієнтів, справді виникає питання, скільки з цього я можу з’їсти зараз? Це не так складно, як ми спочатку думаємо.
- Кожну сировину зважують окремо, обчислюють і потім додають вміст СН. Таким чином ми отримуємо загальну кількість вуглеводів у їжі.
- Після того, як він готовий, можна легко розділити його на однакові порції навіть за рівнем очей, оскільки це полегшує обчислення значення СН порції. Припустимо, шаруватий булгур містить загалом 80 грамів СН і розділений на 8 рівних частин. У цьому випадку кожна доза містить 10 г СН.
- Якщо ми не можемо розділити його на рівні частини за розміром очей, ми зважуємо готову їжу до загальної ваги. ВСЬОГО. ВАГА ділиться на ЗАГАЛЬНУ СН, щоб дізнатись, скільки СН в 1 грамі їжі. Отже, якщо наша запіканка має загалом 2000 грамів і містить 150 грамів СН, то формула така: 150/2000 = 0,07 г СН. Отже, 1 грам запіканки містить 0,07 грама СН. Виходячи з цього, ми можемо легко підрахувати, скільки СН нам потрібно з’їсти, якщо нам потрібно 50 грамів CH на обід. Помножте на 100, щоб з’ясувати, скільки в 100 грамах, отже, у 100 грамах капусти 7 грамів СН. Якщо нам потрібно 50 г СН, ми знаємо, скільки ми можемо з’їсти: (50 * 100)/7 = 714 грам. Таким чином, для введення в організм 50 грамів СН необхідно з’їсти 714 грам запіканки.
[додайте значення СН інгредієнтів]/порція Х = порція СН 1 порції
Значення CH цілої порції/ваги готової їжі = значення CH 1 грама готової їжі
(Значення CH всієї порції/вага готової їжі) * 100 = значення CH 100 грамів готової їжі
Я знаю, що спочатку це може здатися складним, але якщо ви відчуєте, який метод вам простіше, то обчислення точно буде простішим. Напевно, вашим найкращим другом на кухні буде ручка, зошит та ваги.