Ми всі маємо продукти, які ми часто споживаємо, оскільки вважаємо, що вони підходять для нас, оскільки вони складаються з груп продуктів харчування, які сприяють досягненню наших конкретних цілей. Але в чому правда? Що це за групи продуктів харчування? І скільки якого ми повинні споживати?
Чудо-дієти та поради щодо харчування в Інтернеті постійно змінюються, можуть легко заплутати навіть тих, хто в іншому випадку не знайомий з основами здорового харчування, а настанови, такі як `` Смарт-тарілка '', відсуваються на другий план, оскільки вони трактуються неправильно і, отже, несприятливо на різних форумах, представлених як нездорові та непрофесійні. Хоча це хибне припущення.
Якщо застосувати та правильно інтерпретувати “Smart”, ви можете закласти дуже добру основу. Я хочу допомогти вам трохи зрозуміти це зараз.
Які основні групи продуктів харчування?
Нижче я хотів би представити наші 4 основні групи продуктів, які складають основу Smart Plate, а також харчові рекомендації для них, а також те, як включити все це в наш власний план дієти. Отже, чотирма основними групами продуктів є: овочі, фрукти, крупи, м’ясо, риба, молоко та молочні продукти, яйця - тобто наші основні джерела білка.
Ці групи продуктів харчування були визначені Національною асоціацією дієтологів Угорщини (MDOSZ) за рекомендацією Наукового комітету з харчових наук Угорської академії наук, де вони надають поради щодо збалансованого харчування з використанням останніх наукових результатів. І його мета - не заборонити споживання певних продуктів, а дати вибірку, групи яких є пріоритетними та які слід звести до мінімуму, тому він показує зразок для збалансованого харчування. Okostányér був створений спеціально для особливостей та смаків угорського населення. Основним елементом концепції є кругова діаграма, яку можна зрозуміти як уявну тарілку, яка показує ідеальні пропорції кожного виду їжі в нашому раціоні.
Від чого, скільки?
Хто, від кого, яку дозу їсти щодня, - це багатофакторне питання: це залежить від статі, віку людини, того, яке їх призначення, скільки їм потрібно калорій, чи є у них харчова чутливість, гормональна, травна чи інша форма проблеми, які фізичні навантаження. Існують різні програми, або спеціалісти, які спеціалізуються на цьому, які визначають свої особисті потреби, знаючи ці параметри, щоб їх можна було відстежувати в нашому харчуванні.
Загальне правило полягає в тому, що нам потрібно включати в свій раціон широкий спектр інгредієнтів з кожної групи продуктів, щоб забезпечити різноманітне та збалансоване харчування.
Розумна пластина за його рекомендацією, половина тарілки повинна складати овочі та фрукти, але пропорції повинні зміщуватися в бік овочів. Друга половина - бік білків (м’ясо, риба, молочні продукти, яйця) та злаки.
І там, де жири залишаються?
Ну, справа в тому, що в них є велика потреба, але лише як доповнення і в мінімальній мірі, оскільки ми також імпортуємо жири з іншими поживними речовинами, тому це в достатній мірі задовольняє потреби організму. Я вважаю важливим зауважити, що Smart Plate не був створений з дієтичною метою, метою керівних принципів є допомога людям у розробці та підтримці збалансованого харчування. Як результат, це спеціально не допоможе вам у втраті ваги або зростанні м’язів, але також може стати хорошим підґрунтям для цього. Крім того, певні продукти харчування по-різному оцінюються різними дієтичними тенденціями, такими як молочні продукти, крохмалисті овочі та бобові культури, м’ясо. Вони також потребують точної настройки, коли ми хочемо персоналізувати загальні рекомендації
Що вважається правильним споживанням овочів?
Всі овочі, будь то свіжі, заморожені, сушені або консервовані, входять до групи. Для останнього варто мати на увазі, що воно бажано не містити доданого цукру та солі.
Ми можемо розділити наші овочі на п’ять підгруп: темно-зелені овочі (брокколі, шпинат, капуста та інша темно-листяна зелень), червоні та помаранчеві овочі (морква, червоний перець тощо), бобові (квасоля, горох, нут, соя тощо). .)., крохмалисті овочі (картопля, кукурудза), інші овочі (наприклад, огірки, фіолетова капуста, цвітна капуста та гриби).
Існують також кількісні рекомендації щодо вищезазначеного, але вони є більш значущими при боротьбі з певними захворюваннями. Загалом, однак, вам не потрібно занадто думати, просто майте на увазі споживати «веселку»! Варто звертати увагу лише на картоплю через високий вміст крохмалю - згідно з рекомендацією Smart Plate, їжте її не частіше, ніж через день.
Рекомендація щодо фруктів
Тут також усі види фруктів є частиною групи, будь то свіжі, сушені, заморожені або консервовані. (Ми також намагаємось обмежити або уникати додавання цукру.)
Що стосується кількісних рекомендацій, загальним правилом є споживання чотирьох порцій овочів та фруктів на день, але мова балансу схиляється на користь овочів.
Рекомендації щодо білків
Білкова група - одна з найрізноманітніших груп продуктів харчування, з якої ми маємо багатий вибір. Сюди можуть входити тваринні білки (м’ясо, риба, морепродукти, птиця та яйця) та рослинні білки (бобові, насіння тощо). Слід зазначити, що бобові та насіння класифікуються як овочі та фрукти в Рекомендації Smart Plate, але це також може бути одним з основних джерел білка для тих, хто дотримується веганської дієти, наприклад. Вживайте їжу з високим вмістом білка щодня, і різноманітність також повинна бути головним фактором для цієї групи. Жирне м’ясо зведене до мінімуму, ми їмо рибу принаймні раз на тиждень. Кількість слід визначати залежно від мети, але головне, що кожен з основних прийомів їжі містить деякий повноцінний білок.
Рекомендації для круп
У старій піраміді живлення основу складали зернові культури, але зараз це було трохи зменшено, складаючи трохи більше чверті на Окостаньєрі. Зернові культури виготовляються з пшениці, рису, вівса, кукурудзи, ячменю тощо. страви вважаються. Ми виділяємо дві групи: цільнозернові та рафіновані зерна. Нинішні рекомендації рекомендують вживати щонайменше 3 порції круп на день, і в рамках цього ми віддаємо перевагу продуктам, виготовленим із цільних зерен, тому вибирайте їх якомога більше.
Що потрібно знати, якщо вам потрібно виключити зі свого раціону одну з груп продуктів?
Чи дотримуєтесь ви дієти без глютену, м’яса, молока чи іншої безкоштовної дієти? Незалежно від того, чи доводиться вам залишати певні продукти самостійно чи з якихось причин, є речі, про які добре пам’ятати в цьому випадку.!
Важливо знати, як можна замінити ці продукти. Залежно від того, яку спеціальну дієту вам потрібно або ви хочете дотримуватися, ви можете порадитися з дієтологом або дієтологом, щоб допомогти усунути дефіцит поживних речовин та проблеми, які можуть виникнути.