Не забудьте зареєструватися у льоху.

ятінні

Поділитися статтею

"Що ти робиш?" "Я готую. ​​А ти?" "Не хочу, не закриваю. Чи знаєте ви один з найвідоміших діалогів жартівливого дуету Мілан Ласіч - Юліус Сатинський? Можливо, навіть читаючи цю статтю, ви відпочили від літнього варення, яке є для кожного виду фрукти і овочі їх специфіка.

Принцип три рази і досить

Чистота - це найголовніше при приготуванні їжі. Для деяких фруктів потрібно бути обережним, щоб не пошкодити його. Наприклад для малини, полуниці, ожини, і ви повинні ретельно їх мити. Але такі огірки, сливи, абрикоси або персики витримують трохи жорсткіше поводження.

Ми повинні адаптувати прання до того, наскільки брудні фрукти або овочі. Це також залежить від того, де ми його придбали, виростили ми його самі чи сприйняли як належне.

Як казали наші бабусі - тут діє принцип трьох прань. Спочатку грубу бруд, ми беремо і відкидаємо що-це для подальшої обробки. Наприклад, друковані фрукти, з яких ми вирізали домішки, можна використовувати для варення, варення або мармеладу. На цьому етапі ви також можете почистити фрукти, якщо хочете.

Друга вода використовується для того, щоб взяти взяту, а третя повинна бути лише для промивання ідеальних шматків, які ми хочемо прокип’ятити. Важливо, щоб ви ретельно капали речі для заклинювання.

Три води і кришка

Завжди говорили, що фрукти слід варити до 0,7 л, огірки, а також овочі в літрових склянках. Для кожного виду застосовується різне правило часу. Навіть у випадку чашок застосовується чистота. Слід також промити їх у трьох водах, включаючи кришки.

Спочатку миємо склянки з льоху, відп. ділова бруд. Нехай стече на рушник. Потім відпустіть гарячу водопровідну воду і негайно холодну. Якщо у чашки є якісь дефекти, вона з’явиться. Наприклад, вона лопається.

Полив - основа

Якщо ви це вже зробили, існує окремий спосіб герметизації. Для фруктів використовуйте тільки чисту воду, у випадку з огірками ви зробите кисло-солодкий настій традиційним способом. Особлива глава - це приготування м’яса. У цьому випадку слід використовувати лише нові кришки.

Важливо, щоб у ваших чашках було завантажено фруктів, щоб добре натиснути на кришку. Існує колишній чехословацький патент ущільнювальна головка. Ви повинні використовувати його, якщо "переробляєте кришку, коли вона готується".

Залийте компоти цукровим розчином за смаком. Якщо фрукти солодші, то тільки чистою водою. Його рівень повинен бути приблизно 0,5-1 см від кришки (гумки). Те саме стосується овочів.

Стерилізація

Ми можемо використовувати стерилізуючу або звичайний горщик або будь-яку піч. На дно горщика кладемо папір, відп. предмет, що відокремлює дно від вогню. Потім ми кладемо в нього склянки і заливаємо водою. Стерилізуйте відповідно до інструкцій для кожного виду.

Ми стерилізуємо склянки на водяній бані, обливаючи їх водою. Наприклад у деку для випікання. Налийте склянку води, а не гарячої води, щоб вона не вилилася з форми для випікання. Час стерилізації становить близько 20 хвилин при температурі 85 градусів. Обережно, не відкривайте піч після її вимкнення! І це, щоб окуляри не тріскалися.

В останні роки приготування їжі в посудомийній машині також стало трендом, і у неї також є свої правила. Просто поставте чашки в посудомийну машину, і ви виберете найсильнішу з можливих програм миття з мінімальною температурою 70 градусів. Остерігайтеся чистячих засобів, які не рекомендуються фахівцями.

Ніщо не закінчується зварюванням

Після завершення процесу герметизації він все ще не закінчений. Коли склянки охолонуть після приготування, вийміть їх і дайте їм постояти на кухонному прилавку. Важливо регулярно перевіряти, чи не витікає чашка, не продувається кришка або в заправці немає бульбашок, т.зв. некисне.

Потім потрібно відкрити чашку і зберегти те, що можна. Останній крок - позначити чашки, які ви збираєтеся поставити в льох або комору. Але це все ще правда, що вам слід час від часу перевіряти наявність заторів.

Однак, якщо ви боїтеся, що погано миєте чашки, перегляньте відео про те, як їх добре підготувати до приготування.