Бізнес у галузі гастрономії завдяки своїй універсальності та сильній конкуренції є одним із найскладніших підприємств.
власнику ресторану насправді нелегко. Він повинен бути хорошим організатором, людськими ресурсами, постачальником, планувальником, аналітиком, продавцем, маркетологом, часто техніком та кваліфікованим помічником на кухні. Власник або експлуатація ресторану - це не просто приготування їжі, це побудова ефективної системи управління та функціонування гастрономічного бізнесу.
Тому власникам гастрономічного бізнесу потрібно розраховувати на надійного та стабільного партнера!
Компанія OMES з більш ніж 26-річною історією та традиціями вносить новий вимір співпраці в галузі гастрономії своєю якістю та широтою пропонованих продуктів та послуг.!
Але в цьому контексті, давайте залишимо місце для інтерв’ю з генеральним директором OMES spol. s r.o, Mgr. Петро Латком.
як довго ви працюєте на словацькому ринку, з чого почалася компанія?
Ми працюємо на внутрішньому ринку більше 26 років. Початки компанії датуються 1992 роком, коли ми в першу чергу зосереджувались на обслуговуванні електричного великомасштабного кухонного обладнання для підприємств громадського харчування. Зі зростаючими вимогами ринку та розвитком громадського харчування в приватному секторі, ми поступово розширили наші послуги, включаючи монтаж, професійні випробування та конструкції компонування для всіх операцій. Ми теж пережили складний період, але завдяки ентузіазму та наполегливості наших людей ми покращились.
З 2000 року ми пропонуємо повний асортимент товарів та послуг, і можна сказати, що це новий етап нашої компанії. Ми вирішили надати клієнтам "повний спектр послуг" і стати для них партнером, що забезпечить безперебійне функціонування технології експлуатації та дозволить їм повністю присвятити свою ділову діяльність.
В даний час ми пропонуємо широкий асортимент професійного гастрономічного обладнання та обладнання для промислової пральні.
які основні бренди вашої компанії?
Ми співпрацюємо з відомими брендами, оскільки хочемо принести глобальний професіоналізм на місцевий ринок.
Наш головний бренд - FAGOR Industrial, член групи ONNERA. ONNERA Group - це міжнародна бізнес-група, яка займається наданням технологічних рішень для ресторанів та підприємств громадського харчування, пралень та холодильних установок.
Завдяки єдиній торговій марці FAGOR ми можемо обладнати завод і поставити майже 90% усього необхідного обладнання, починаючи від підготовки до горизонтальної та вертикальної кулінарної обробки, закінчуючи миттям і дозуванням.
як ви можете бачити поточну ситуацію на ринку в сегменті гастрономічного обладнання та промислової мийки?
Вести бізнес у цій галузі сьогодні дуже важко, але наше бачення компанії - надавати довгострокові комплексні послуги в галузі гастрономії, гостинності та пральні, приносить додаткову цінність для клієнта. Завдяки цьому та нашій команді експертів ми віримо, що нас чекає ще чверть століття.
яке бачення компанії в майбутньому?
З точки зору нашої компанії, ми хочемо співпрацювати з різними експертами в галузі гастрономії. Ми звертаємо увагу на добрі стосунки з Асоціацією кухарів та кондитерів Словаччини та різними профспілками та організаціями, що цікавлять.
FAGOR Industrial щороку забезпечує обладнання для Кубку Данубіуса Гастро в Братиславі на виставці Данубіус Гастро, і ми також є постійним експонентом цієї виставки.!
У цьому контексті ми також плануємо власний OMES CUP у Жиліні. Ми хочемо підтримати молоді таланти в галузі гастрономії. Наша мета - розширити та запропонувати оптимальні рішення для наших клієнтів у зв'язку зі зменшенням енергоємності нашого обладнання.
ми реалізували проекти:
Довідкова операція, коли замовник отримує кухню за дві третини ціни та переваги індивідуальних умов договору, перевага пріоритетного замовника, розширена гарантія, технічне та кулінарне повне обслуговування.
Модель кухні, де ми підготували 4 типові моделі кухонних операцій для наших клієнтів з плануванням та бюджетом, щоб вони могли негайно використати проект та якомога швидше відкрити свій бізнес.
І останнє, але не менш важливе: з моменту свого створення наша компанія підтримувала розвиток колективних та індивідуальних видів спорту, і ми пишаємося тим, що змогли досягти чудових результатів у галузі спорту. У нас працює команда з бігу OMES RUNNING TEAM під керівництвом Штефана Штефіна, чим ми пишаємося.
Другий рік поспіль ми отримали нагороду від виробника FAGOR Industrial - ПРОДАВЕЦЬ РОКУ на словацькому ринку.