Характеристика харчових добавок
Дієтичні добавки - це препарати для прийому всередину, які містять один або кілька активних інгредієнтів у нашому раціоні, які можуть бути різні поживні речовини, трави, ферменти, але в кінцевому підсумку все - синтетичні сполуки, гормони, препарати - які можна віднести до цієї групи. Їх використання широко поширене в рекреаційних видах спорту, елітних видах спорту та неспортивних натовпах. Розподіл харчових добавок може здійснюватися різними способами.
Ми можемо говорити відповідно до мети використання:
1. на зручні товари (замінники їжі, енергетичні батончики, спортивні напої),
2. на добавки для нарощування м’язів (гейнери, креатин),
3. про добавки для схуднення (хром, CLA),
4. про добавки, що підвищують ефективність (спортивні напої, креатин, кофеїн).
За своєю діючою речовиною вони можуть бути:
1. препарати, в яких діюча речовина є одним або кількома компонентами наших дієтичних продуктів, що містять речовини, необхідні для здоров’я людини (препарати, що містять білки, вуглеводи, вітаміни, мінерали тощо).
2. продукти, які не є необхідними, але містять речовини, які регулярно та довго споживаються (препарати, що містять креатин, карнітин, кофеїн тощо).
3. Препарати гормонального, рослинного та іншого походження (прогормони, лікарські засоби, рослинні препарати та продукти, що містять активні речовини в синтетичній формі).
З наведеного вище розділу видно, що, хоча ми говоримо про дієтичні добавки, більшість із них спочатку не були природним інгредієнтом у нашому раціоні. Однак це ще не виключає їх зі списку матеріалів, які можна використовувати. Препарати, в яких активний інгредієнт є загальним інгредієнтом нашої дієти, як правило, можна споживати з великою безпекою, але лише у встановлених дозах.