Зараз осінь, і в неї входять гарбузи. Сьогодні я купив один і спробував млинці з улюбленими кабачками. Вони дуже смачні і їх можна використовувати в будь-якому випадку, окремо, із салатом або будь-якою начинкою. Сьогодні я робила їх лише з салатом з грецького сиру. І до речі, це мій найперший доданий рецепт у Варшаві:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми почистимо гарбуз, я зберігав насіння, які згодом підготую на сковороді і будемо мати їх для лущення, грубо натерти, ми також приготуємо кабачки. Я зробив це не вперше, що було помилкою, але гарбуз потрібно вичавити, бо він повний води, а потім млинці смажуються гірше, тому що вони порвані.
За потреби додайте до м’яса яйця, дрібно нарізану цибулю, дрібно натертий/пресований часник, спеції та борошно. У мене було лише звичайне борошно, бо тут, в Англії, у звичайному магазині не можна купити напівгрубого. Все ретельно перемішуємо.
Налийте на сковороду краплю олії, дайте йому правильно нагрітися і додайте м’ясо за смаком, я зробив це таким середнім. Смажте з обох боків до золотистого кольору. Мені дуже подобається сир, тому я натерла чеддер/ейдам у готовий млинець.
Готуємо салат легко, огірки, помідори нарізаємо середніми кубиками, цибулю дрібно, сир нарізаємо кубиками, або вмираємо пальцями, це залежить від консистенції, мій сир був досить м’яким. Посоліть, приправте, додайте трохи орегано, базиліка, полийте лимонним соком та оливковою олією. Подавайте з гарбузовим млинцем, і ми можемо насолоджуватися:) Вони найкращі свіжі.