Дієта на 50 кілометрів - це програма, що сприяє клімату, спосіб життя, учасники якої зобов’язуються споживати їжу, вироблену лише за 50 кілометрів з 10 жовтня протягом місяця. Їхній хліб або випікають самі, або беруть у піч на відстані 50 км. До дієти вже долучилися 30 домогосподарств, які вже отримали власну дієту.
Якщо підійти зблизька, в ньому менше консервантів
Захист клімату відбивається на споживанні місцевої їжі. Це не дозволить мити та розфасовувати картоплю, вироблену в нашій країні, в іншій країні, а потім їхати на тисячі кілометрів, щоб ми могли придбати її у вітчизняному гіпермаркеті. Мало подорожей за товар також має ту перевагу, що не потрібно упаковувати найменших у все більші та більші коробки, і тоді з пакувальних матеріалів не виробляється більше тонн сміття. Чим ближче їжа наближається, тим менше консервантів потрібно, щоб вона була свіжою.
Метою цієї дієти є також підтримка вітчизняних виробників, щоб ланцюги, що приносять прибуток іноземним країнам, могли утриматися на плаву проти своїх штучно низьких цін на продукти харчування і поставити на наш стіл, наприклад, набагато смачніші угорські помідори чи наші власні Угорські грона винограду.
Вживання сезонних овочів та фруктів також позитивно впливає на наше здоров’я. Частково тому, що для їх виробництва потрібна менша кількість хімічних речовин і відсутність необхідності обігрівати теплиці.
Вміст вітамінів в осінніх овочах
Що стосується осінніх овочів та фруктів, то, за словами нашого дієтолога, у вітчизняній пропозиції є досить багато продуктів, багатих на вітаміни.
Наприклад, гарбузи мають високий вміст антиоксидантів каротину (попередник вітаміну А). Він також містить кілька вітамінів, таких як вітаміни В1, В2, В5, С, Е, фолієва кислота. Серед мінералів особливої уваги заслуговує вміст калію, фосфору, заліза, міді та марганцю. Білі гарбузові насіння у своїй м’якоті забезпечують наш організм магнієм, калієм, вітамінами групи В та вітаміном Е. Його олія є чудовим джерелом вітаміну Е та омега-3 жирних кислот, тому також є делікатесом для вагітних мам.
Баклажани вважаються джерелом вітамінів С, фолієвої кислоти, ніацину та вітаміну В5. Він також містить дещо калій, фосфор, магній і трохи кальцію.
Вміст калію, фосфору, магнію та кальцію в кабачках можна посилити на додаток до вітамінів А, В1, В2 та С та фолієвої кислоти.
Заборонено купувати в супермаркеті
Існує лише два шляхи вирішення 50-кілометрової дієти: зібране з власного саду або прогулянка до ринку. Той, хто не має власного саду, може приєднатися до громадського саду, як це зробили члени групи "Підйом Землі". Супермаркет - це табу, як і стенди великих торгових посередників на ринках. Що ми знаємо про первинних виробників? Складне запитання. За словами Естер Бодрогі, автора нашого гастро-блогу Spice and Soul and Spicc, ви можете з цим вникнути з часом.
Він каже, що ми не повинні вірити у зовнішність, оскільки багато кофів не продають власних овочів. Тому єдине рішення - поговорити та зацікавитись. За словами Пряного, запитайте, де знаходиться курка, хто відкладає яйця і скільки їх там.
Якщо ми бачимо середземноморський виноград на стенді, це підозріло, як і той факт, що всі буряки абсолютно однакові і навіть блискучі, або якщо печатка, що починається з цифри три на своїх яйцях, свідчить про те, що вона була закладена квочкою в клітці.
Ви нігіліст чи інженер?
Оскільки це все ще новинка, ми не можемо повідомити результати тих, хто спробував дієту. Нам буде цікаво, як харчуються випробовувані, скільки вони втрачають і як вони справляються з нестачею кави, наприклад - адже рідко хто вирощує каву у своєму саду.
Ця програма, як і багато інших дієт, передбачає зміну способу життя. Кожен, хто починає це, повинен подумати, до якого з трьох типів вони належать. Нігіліст готовий зробити для свого здоров'я лише якщо він уже хворий. Максималіст схильний викинути сигарету на ніч, починаючи дієтичну програму, що суттєво контрастує з його попереднім способом життя. А інженер планує кроки і поступово змінює свій спосіб життя, враховуючи побажання власного тіла.
Серед популярних дієтичних програм ми раніше детально описали 90-денну дієту, дієту Аткінса, точкову дієту та сумнівну турбо-дієту з перевагами та недоліками. Найкраще дотримуватися власної програми. І ось кілька порад про те, як зменшити споживання жиру та цукру без серйозних відмов.