Отримання хрусткого тіста - це швидкий вибір із хрусткою крихтою

Неможливо протистояти а хрустке тісто і золото. Ось чому не дивно, що це одна з технік, яка найбільше подобається серед дорослих та дітей. Овочі, м’ясо, риба, сири і навіть фрукти; Ми можемо практично покрити будь-яку їжу шаром хрусткого кляру, щоб зробити це в захват.

отримання

Недоброзичливці тіста скажуть, що це не дуже здорово, так само, як це відбувається з десертами, але не для цього, ми збираємося відмовитись від таких задоволень. Ми можемо відрізнити хороший кляр від поганого кляру саме за його поглинанням масла. Ну, немає нічого гіршого, ніж їсти м’яке і жирне тісто. Професійне тісто завжди буде хрустке тісто, золотистий і сухий, тобто він не вбере масло, і таким чином він стане легшим, і ми не будемо вживати зайвих калорій.

Щоб зробити наші тіста здоровішими, чіткішими та ідеальнішими, ми будемо використовувати хрусткі крихти від Есгіру, чудовий препарат, за допомогою якого ми можемо легко збити будь-які продукти. Не вбирає олію і загортає їжу в шар хрусткого і смачного кляру.

Щоб під час процесу не виникало проблем, ми хочемо дати вам декілька прийомів, щоб ваші тіста завжди були надзвичайно хрусткими та ідеальними.

Поради щодо ідеального хрусткого кляру

Коли ми готуємо, ми докладаємо багато зусиль і бажаємо, щоб рецепт вийшов вдалим. Однак іноді результат виявляється не таким, як ви очікували. Це дуже засмучує, і ми часто звинувачуємо це в неправильному рецепті або неправильних інгредієнтах, і тому ми не хочемо повторювати неприємний досвід. Однак зазвичай трапляється так, що ми робимо деякі помилки, не усвідомлюючи цього, тому ми не розуміємо, що інші люди справляються з тим самим рецептом.

Не знаючи, що ми робимо неправильно, ми не можемо покращитися. Отже, щоб вирішити цю проблему і щоб наші тісто були хрусткими та ідеальними, нижче ми пояснюємо найпоширеніші помилки та способи їх вирішення.

Неправильна температура масла

Це стосується і смаженої їжі. Для хрусткого тіста нам потрібно, щоб масло було відповідної температури, ні занадто гарячим, оскільки ми будемо спалювати тісто, ні занадто холодним, оскільки ми будемо купати тісто. Ідеальна температура - 180º, але якщо у нас немає кухонного термометра, ми можемо взяти крихітну порцію їжі, яку збираємося покрити, і зробити тест.

Підсилюйте вогонь і зменшуйте його

У поспіху олію зазвичай ставлять на дуже сильному вогні, і коли ми збираємося додавати їжу, ми опускаємо її на вогонь, побоюючись, що вона не стрибне. Ми ніколи не повинні цього робити, тому що крім того, що наші небезпеки небезпечні, наші катастрофи будуть згубними.

Змішування різних продуктів в олії

Якщо ми хочемо зробити комбінацію для кляру, наприклад, різні види побитих овочів, ми можемо додати всі овочі в ту саму олію. Що ми не можемо зробити, це змішати дуже різну їжу, наприклад, кальмари в битві та баклажани, бо так ми змінимо смак наших порчених.

Це також дуже важливо для людей, хворих на целіакію, оскільки якщо ми продовжимо смажити інші продукти на олії, де раніше смажили продукти з клейковиною, вони автоматично забруднюватимуться.

Кількість олії

Якщо його невелика кількість, олія охолоне відразу, коли ви додасте їжу, а якщо її занадто багато, то нагрівання масла займе багато часу, і ми, безсумнівно, закінчимо смаження тіста при температурі нижчій за нормальну. Для хрусткого кляру чеснота знаходиться посередині.

Кількість відбивачів

Хоча ми хочемо закінчити якомога швидше, щоб почати їсти наші хрусткі кляри, ми повинні бути терплячими. Ми не можемо додавати всі продукти одночасно, оскільки вони не матимуть місця для гарного покриття. Тому ми будемо робити їх кількома партіями.

Крім того, ми ніколи не повинні бити великі шматки, завжди краще різати і подрібнювати їжу на дрібні шматочки, наприклад, овочі на палички або смужки, курку на самородки тощо.

Не обробляйте їжу надмірно

Хоча ми можемо бути нетерплячими, ми не повинні постійно торкатися їх шпателем. Ми ніколи не будемо маніпулювати сирами, тому що їх можна скасувати. І нам також не слід проколювати їжу, оскільки вологість всередині псує результати.

Будьте впевнені, що за допомогою цих трюків ніхто не встоїть перед вашими розбійниками.