- Ціна: 2,55 €/особа
- Калорії на 100г: 305ккал
- Як зробити. Рецепти м’яса та птиці
Інгредієнти
- 4 цілі курячі грудки
- 1 велика зелена цибуля
- 200 мл соєвий соус
- 100 мл від Мірін
- 100 мл користь
- 100 г. білий цукор
- 5 г. свіжа шкіра імбиру
- 4 столові ложки м’якої оливкової олії
Як зробити курку з теріякі. Японська кухня пропонує нескінченні страви, окрім суші, і серед них є і це курячий рецепт теріякі.
Це одне з найвідоміших японських страв на Заході, поряд із суші та сашими, і стало постійним рецептом для любителів Японська кухня.
Не заглиблюючись у глибину суші, що може бути досить трудомістким під час приготування, Курка теріякі Це дуже простий рецепт, який ми легко можемо зробити самі. Власне теріякі - це кулінарний прийом, який складається з приготування їжі в солодкому соусі, запеченому або смаженому на грилі.
Слово теріякі походить від тері, маючи на увазі блиск або лак, який дає йому соус, в якому його купають, і яку, вказуючи спосіб приготування, занурюючи продукт у соус.
Ми можемо робити теріякі з іншими видами м’яса (свинина, корова, тунець, лосось ...) та фігурами, якутори теріякі, деякі шашлики з курки та овочів, приготовані у стилі теріякі. У блозі ви знайдете рецепт, який також торжествує фрикадельки в соусі теріякі. Соус у цьому рецепті готується шляхом нагрівання та зменшення кількох інгредієнтів: соєвий соус, мірин, цукор та саке, а імбир можна додати в якості заправки.
Оригінальна страва всередині рецепти з куркою що ви можете знайти в блозі, щось відмінне від курячих препаратів, до яких ми звикли вдома, легко та успішно. Чого ти чекаєш? Здивуйте своїх друзів та рідних.
Приготування соусу теріякі
- Соус Теріякі виготовляється шляхом змішування та нагрівання чотирьох інгредієнтів: цукру, мікару такара, соєвого соусу та саке (останній можна замінити іншим видом алкоголю), а також я додаю свіжості імбиру. Інгредієнти не повинні бути в однаковій пропорції, але це залежить від рецепта.
- Ми готуємось наш соус заливаючи сотейник з сої, Мірін, цукор, саке та шкіру імбиру в каструлю. Нагрійте на сильному вогні і розмішуйте, поки цукор не розчиниться.
- Нехай вариться 3 хвилини, час від часу помішуючи. Соус проціджуємо і резервуємо. Якщо ви не хочете робити соус вдома, у вас є можливість придбати його вже зробленим, але він не такий смачний.
Приготування курки теріякі. Підсумкова презентація
- Ми очищаємо курячі грудки від можливих слідів жиру та жилок, які вони можуть мати. Ми нарізаємо їх не надто дрібними кубиками.
- Як супровід до курки, найпоширенішим є використання свіжої цибулі або цибулі, звареної з м’ясом.
- Будучи одним із двох, ми досягнемо того, що врешті-решт він карамелізується завдяки цукру в соусі теріякі. У цьому випадку ми вибрали великий цибулю, ми нарізаємо його жульєном на товсті смужки.
- На великій сковороді ми розігріваємо олію і додаємо шматочки курки та цибулю-цибулю. Коричневий приблизно 5 або 6 хвилин.
- Додайте підготовлений нами соус теріякі і варіть на середньому вогні 15 хвилин.
- Ми побачимо, що курка блискуча, як лакована соусом, і це майже спожито. Ми подаємо курку з білим рисом, якщо ви смієте, я залишу вас із цим рецепт рису басматі, ідеально підходить для цієї страви.
Ось вам крок за кроком цього рецепт курки теріякі на цьому альбомі. Після пояснень та фотографій я запевняю вас, що це буде ідеально з першого разу.
Поради щодо смачної курки теріякі
- Єдиною складністю може бути отримання японських інгредієнтів для цього соусу. Хоча в наш час на полицях багато великих поверхонь. Ми вже можемо знайти типові східні інгредієнти, як китайські, так і японські, або в будь-якому випадку в багатьох інтернет-магазинах.
- соєвий соус Це приправа, вироблена ферментацією сої з деякими грибами, Aspergillus sojae.
- Мірін Це солодке вино з меншим вмістом алкоголю, ніж саке. Його можна вживати як є, так і після зменшення, щоб усунути алкоголь.
- Користь, вірніше, те, що на Заході називають саке, - це рисове вино. Алкогольний напій, виготовлений з настою, виготовленого з рису, в Японії називається ніхоншу.
- Слово саке по-японськи означає алкогольний напій. Суміш усіх цих інгредієнтів допомагає нам приготувати цей смачний рецепт.
Альфонсо Лопес
Я заснував Recetasderechupete.com у 2009 році. У ці роки я писав рецепти та книги, записував відео, проводив очні курси та заняття в школах гостинності. Y готувати їжу для моєї родини та друзів це все ще моя велика пристрасть. На цьому веб-сайті я хочу поділитися з вами усім своїм досвідом, щоб ви отримували задоволення від кулінарії, як і я, і всі ваші страви виходили смачними.
Тобі сподобалося? Поділіться цим!
Щотижня отримуйте електронне повідомлення з новими рецептами та рекомендаціями смачного смаку.
- Як приготувати салат-вінегрет найпростішим способом
- Як приготувати смачну страву з рамена - просте приготування
- Як приготувати імбирну воду та які її переваги Просте приготування
- Як швидко усунути жир на животі - Інтернет
- Як швидко і в домашніх умовах видалити зубний камінь з унітазу - La Opinion de A Coruña