З аутоімунних захворювань печінки багато кава захищає від первинного склерозуючого холангіту, але не так багато кави не захищає від первинного біліарного цирозу, згідно з результатами клініки Мейо.
Первинний склерозуючий холангіт, який у всьому світі називають PSC англійською абревіатурою, є аутоімунним захворюванням. Це може початися ще в дитинстві, але найчастіше з’являється у віці від 20 до 30 років і вдвічі частіше зустрічається у чоловіків. Процес захворювання викликає запалення як у внутрішньопечінковій, так і в позапечінковій жовчних протоках, що в підсумку призводить до обструкції, що призводить до цирозу печінки, і може знадобитися трансплантація печінки, щоб утримати пацієнта в живих.
Дослідники клініки Мейо роками займаються цим станом. Крейг Ламмер та його команда провели детальне опитування способу життя пацієнтів з діагнозом ПСК. Інститут має реєстр 619 хворих на PSC, а первинний біліарний цироз (PBC) - 724 пацієнти - також визначений як медична карта. PBC також є аутоімунним захворюванням і призводить до цирозу, але аутоантигени різні, а супутні захворювання, такі як виразковий коліт, також різні.
На думку дослідників, ризик того, що хтось розвине PSC у своєму організмі, зменшується майже вдвічі, якщо він регулярно п’є каву, порівняно з тими, хто ніколи не п’є кави. Смертність від захворювання була нижчою на 10% у чоловіків та на 13% у жінок, які споживали 2-3 чашки кави на день. Також було показано, що гепатоцелюлярна карцинома кафе також покращилася порівняно з тими, хто ніколи не вживав кави.
Професор Ламмерт підкреслює, що сприятливий вплив кави при захворюваннях печінки можна чітко продемонструвати, але спосіб дії ще зовсім не ясний. Тому команда провела додаткові дослідження на пацієнтах у клініці Мейо. Дані 619 пацієнтів з PSC та 724 PBC порівнювали з 652 здоровими суб’єктами контролю печінки. .
77% пацієнтів з біліарним цирозом та контрольні групи все ще п'ють каву, тоді як лише 67% членів групи PSC, що було значно менше (р). Під час обговорення учасники погодились, що необхідні подальші поздовжні спостереження. прогресування хвороби та вплив приготування кави.