Дуже здорове середземноморське харчування також може позитивно впливати на функції мозку людей, що старіють, згідно з під-дослідженням дослідження PREDIMED.
Результати дослідження PREDIMED, яке розглядало користь для здоров’я від споживання середземноморської дієти, цитуються в медичній літературі у всьому світі. Навіть представники медичного страхування США віддають належне результатам діяльності, яку іспанський уряд протягом багатьох років організовував та фінансував харчування багатьох тисяч громадян-учасників.
PREDIMED - скорочення, що походить від повної англійської назви дослідження. Середній вік жінок, які були визнані здоровими для серцево-судинних захворювань, відібраних при ретельному обстеженні, становив 60–80 років, а чоловіків - 55–80 років. У дослідженні брали участь майже однакова кількість жінок та чоловіків, загалом 7447 осіб. Вважалося, що всі здорові учасники мають високий ризик, принаймні з трьома факторами, включаючи діабет, гіпертонію, несприятливі ліпіди в крові, надмірну вагу, ранні серцеві захворювання та куріння.
На основі випадкового відбору учасники споживали два типи середземноморських дієт. Представники однієї групи харчувались із посиленим вживанням оливкової олії холодного віджиму «першого віджиму», тоді як інша група жила на дієті, доповненій горіхами, мигдалем та фундуком. Ці сім’ї щомісяця видавали спеціальну кулінарну олію та дорогі насіння, регулярно контролювали дотримання дієти.
Загалом, окрім багатого вживання оливкової олії, було багато фруктів та овочів, зазначених горіхів, часте вживання їжі, помірне вживання молока та молочних продуктів, вживання мало червоного м’яса та 7-9 склянок червоного вина на тиждень. Середземноморське меню. Контрольна група харчувалася нежирною дієтою, рекомендованою відповідно до міжнародної рекомендації.
Піддослідженням PREDIMED було дослідження PREDIMED-NAVARRA. У Памплоні 522 жінки та чоловіки з колишньої групи також брали участь у повторних нервово-психічних дослідженнях протягом 6,5 років. Вони виконали завдання Мінімального іспиту на стан психічного стану та тест на креслення уроку, щоб оцінити ступінь зміни здібностей мислення, рівня мозкових функцій, орієнтації, пам’яті, використання мови, здатності до зозопросторової та зорової побудови, уважності та абстрактного мислення.
До кінця періоду спостереження незначне погіршення здатності мислити спостерігалось у 60 учасників, з яких 18 - у групі оливкової олії, 19 - у групі волоського горіха та мигдалю та 23 - у контрольній групі. Деменція розвинулась у 35 учасників. У групі оливкової олії було 12, шість - споживачі кісточкових фруктів і 17 - нежирна дієта.
Встановлено, що всі результати тестів були вищими на двох типах середземноморських дієт, ніж на дієті з низьким вмістом жиру. Ця різниця не залежала від інших факторів: віку, сімейного анамнезу, освіти, судинних факторів ризику або можливої депресії.
Група, очолювана Мігелем А. Мартінес-Гонсалесом, опублікувала свої висновки в останньому номері журналу "Неврологія, нейрохірургія та психіатрія". Вони підкреслюють, що кількість випадків захворювання невелика, і суб'єкти були членами групи з високим серцево-судинним ризиком, тому результати можуть не відображати загальну середню чисельність населення, але дані вказують на те, що високо здорове харчування може позитивно впливати на роботу мозку та мозкові показники.