Згідно з недавнім дослідженням, неадекватне споживання флавоноїдів збільшує ризик хвороби Альцгеймера та пов'язаної з ним деменції. Споживання ягід, яблук та чаю, мабуть, має профілактичний ефект.
Зростання кількості пацієнтів з діагнозом хвороби Альцгеймера спостерігається у всьому світі. За підрахунками Сполучених Штатів, частка людей віком старше 65 років у загальній чисельності населення зросте більш ніж удвічі протягом наступних чотирьох десятиліть, що призведе до збільшення кількості хворих на Альцгеймера. Проблема посилюється тим, що, хоча кількість і частка постраждалих зростає, причинно-наслідкове лікування все ще недоступне.
Однак дедалі більше даних свідчать про те, що дієтичні фактори також можуть зіграти свою роль у розвитку захворювання. Кілька досліджень показали, що деякі дієти, особливо середземноморська дієта, мають менший ризик розвитку когнітивних порушень, включаючи хворобу Альцгеймера. Багато інших корисних наслідків середземноморської дієти також викликають питання про те, які компоненти дієти відповідають за корисні наслідки для здоров’я. Оскільки середземноморська дієта містить значну кількість флавоноїдів, основними джерелами яких є певні фрукти та овочі, а напої включають чай і вино, багато досліджень досліджують їх можливу роль.
Серед інших, робоча група з університету Тафтса, спостереження якої в Американському журналі клінічного харчування показують, що тривале споживання їжі та напоїв з високим вмістом флавоноїдів (таких як ягоди, яблука та чай) може зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера .
У дослідженні, в якому взяли участь близько 3000 учасників, проаналізовано вплив шести різних типів флавоноїдів. Споживання флавоноїдів оцінювали за допомогою дієтичних анкет, які заповнювали учасники кожні 4 роки. Слідчі контролювали загальний стан здоров'я учасників, включаючи частоту хвороби Альцгеймера та супутньої деменції.
"На основі наших даних ми змогли скласти уявлення про те, як дієта може також впливати на частоту, ступінь та темпи зниження когнітивних функцій, оскільки ми протягом багатьох років контролювали споживання флавоноїдів учасниками", - сказав д-р. Пол Жак - дієтолог-епідеміолог.
З 2801 учасників у 193 розвинулась деменція, пов’язана з хворобою Альцгеймера, а у 158 - хвороба Альцгеймера. Порівняння з анкетами на харчування показало, що споживачі низьких рівнів флавоноїдів у 2–4 рази частіше діагностували деменцію, пов’язану з хворобою Альцгеймера під час дослідження. Ризик був чотириразовим за відсутності антоціанів (наприклад, ягід) та удвічі - за відсутності флавонолів (наприклад, яблук, груш, чаю). Це визначалося як «недостатнє споживання», якщо людина протягом місяця не споживала жодних ягід чи чаю або споживала не більше одного яблука, тоді як «велика кількість» споживала щонайменше 7,5 чашок ягід, 8 яблук або груш і 19 випивши чашку чаю.
Отже, здається, стара приказка: "Яблуко на день утримує лікаря подалі, може бути справедливою і для хвороби Альцгеймера та пов'язаного з цим зниження когнітивних функцій". І особливо примітно, що з нещодавно опублікованих даних виглядає, що сприятлива зміна дієти має профілактичний ефект, навіть якщо це відбувається лише пізніше в житті, тобто не пізно змінити того, хто вже вступив до шостий X. "Ризик деменції насправді починає зростати у віці після 70 років, тому варто подумати, що змінити в нашому харчуванні, коли ми наближаємось або перевищуємо п'ятдесят", - попереджає керівник дослідження.