Один з більш повноцінні крупи є вівсянка, він багатий білками високої біологічної цінності, містить вуглеводи, жири, велику кількість вітамінів і мінералів. Завдяки цьому ми вже знаємо, що щоденне споживання вівса забезпечує нам хорошу дозу необхідних речовин для нашого організму.
У випадку білки вівса, Слід зазначити, що він забезпечує шість амінокислот з восьми, які вважаються необхідними, саме тому їх називають білками з високою біологічною цінністю. Поєднуючи вівсянку з іншими продуктами, такими як молоко, соя або інші бобові, якість білка доповнюється, досягаючи того ж рівня білка з м’яса, риби або яєць.
вуглеводи з вівса Вони легко засвоюються і повільно засвоюються, що перетворюється на їжу, яка забезпечує енергією годинами. Вміст жирних кислот у вівсі найвищий серед усіх злаків, це рослинні жири, близько 70% - ненасичені жири, 40% - лінолева кислота з групи омега-6.
До цього ми додаємо вітаміни, мінерали та мікроелементи цієї крупи, такі як кальцій, фосфор, залізо, магній, мідь або цинк, не забуваючи про клітковину, яка, хоча і не є цінною з поживної точки зору, необхідна для хороша робота кишечника. У вівсі є дуже повноцінна їжа, яку ми всі повинні включати в свій щоденний раціон.
Вівсяна каша корисна дітям і дорослим, під час вагітності, під час стресів та дієт для схуднення. Стверджуйте це овес уповільнює розвиток порожнин, який регулює рівень холестерину, також сприяє дієті у разі діабету, і люди, які є спортсменами або докладають великих фізичних зусиль, можуть отримати багато користі від цієї повноцінної каші. Це страждає на целіакію, коли ви не можете насолоджуватися цією їжею, оскільки в ній є невелика частка глютену.
Найбільш рекомендована форма вівсяної каші, щоб скористатися усіма її харчовими властивостями, - це пластівці, молоко, йогурт, супи, хліб, мюслі (ми навіть включаємо їх як основу деяких тортів). З цієї крупи є вівсяна каша, вівсяне молоко та вода, але ми все це можемо зробити самі. На сьогоднішній день ті, хто хоче харчуватися здоровою, природною та збалансованою дієтою, знайдуть овес чудовим союзником.