Не тільки діабетики шукають штучні підсолоджувачі. Деякі споживачі віддають їм перевагу перед звичайним цукром цілеспрямовано, оскільки вони в кілька разів солодші та мають набагато нижчу калорійність. Однак сукралоза може бути непотрібним ризиком.

завдати

Сукралоза є загальновживаним харчовим підсолоджувачем, який у складі продукту також може бути прихований під позначенням E955. Завдяки своїй термостійкості він використовується у випічці або виробах з подовженим терміном зберігання.

За даними споживчого журналу dTest.cz, теплові властивості сукралози можуть бути ризикованими. При нагріванні до 120 градусів Цельсія і вище можуть утворюватися канцерогенні сполуки.

Хоча Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) ще офіційно не підтвердило шкідливість сукралози, експерти рекомендують уникати продуктів, що містять її та пройшли термічну обробку. Рекомендація стосується і тих продуктів, які були виготовлені в домашніх умовах.