Згідно з останніми даними, зібраними ФАО за 2012 рік, овес є сьомою врожаєм зернових у світі та п’ятою в Іспанії.

Хоча основне використання вівса завжди було як кормових рослин для годівлі худоби, овес - це їжа з великими енергетичними властивостями, дуже поживна і легкозасвоювана, тому що кожного дня ми частіше зустрічаємо її в раціоні середземноморської кухні.

Завдяки своїй енергетичній силі споживання цієї каші настійно рекомендується людям з великим енергетичним виснаженням протягом дня, таким як студенти, спортсмени, люди з інтенсивною робочою діяльністю або люди, які, як правило, відчувають втомлену постійну мрію.

У ньому більший вміст білків рослинного походження, ніж у інших злаках, що робить його більш повноцінним гідратом. Тоді як складні вуглеводи, які засвоюються повільніше, будуть забезпечувати нас енергією надовго

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ХАРЧУВАННЯ КОЖНОГО 100 г.


більше

Він стимулює роботу щитовидної залози і підвищує обмін речовин, тому, незважаючи на високу калорійність, він дуже ефективний для всіх, хто хоче схуднути. Крім того, його високий вміст клітковини дасть нам відчуття ситості, що зменшить наш апетит, а також допоможе нам схуднути.

Він містить 6 з 9 незамінних амінокислот, необхідних для синтезу білка, і забезпечує нам велику кількість метіоніну, який у поєднанні з бобовими (з дефіцитом метіоніну) або з молоком отримують у повному обсязі, порівнянному з вмістом м’яса, риби або яєць.

Переваги вівса:

- Знижує рівень холестерину і корисний для серця: Овес містить бета-глюкан, тип клітковини, що знижує рівень холестерину на 20%, що значно знижує ризик захворювань кровоносної системи та знижує артеріальний тиск.

- Надає антиоксидантні властивості: Він містить авентраміди, які допомагають запобігти вільним радикалам від холестерину ЛПНЩ та запобігають появі та розвитку артеріосклерозу. Крім того, він має високий вміст селену, який, пов’язаний з вітаміном Е, допомагає запобігти серцевим захворюванням, АСМА та зменшує ризик раку товстої кишки та молочної залози.

- Покращує імунну систему: Він має здатність посилювати імунну відповідь на бактеріальні інфекції. Бета-глюкан також допомагає виявити джерело інфекції та усунути збудники бактерій.

- Регулює рівень цукру в крові: Завдяки низькому глікемічному індексу часте вживання вівса знижує ризик діабету 2 типу, а також воно багате магнієм, який бере участь у секреції інсуліну.

- Це альтернатива для людей, хворих на целіакію: Це злаки, які зазвичай добре переносять целіакії або люди, які не переносять пшеничну клейковину, оскільки кількість білка клейковини настільки мала, що зазвичай добре переноситься.

- Він має сечогінні властивості: Завдяки мінералу кремнію виводиться більша кількість сечової кислоти і збільшується кількість сечі, запобігаючи таким захворюванням, як подагра або ревматичні захворювання, викликані затримкою рідини.

- Потужний афродизіак та підсилювач родючості: Це не збільшує статевого потягу, але в деяких випадках було показано, що воно сприяє чоловічій мужності, а також підвищує народжуваність.

- Корисний для шкіри: Багато косметичних засобів містять невелику кількість вівсянки, оскільки вона має цілющі та лікувальні властивості

Крім того, вівсяна каша також допомагає запобігти іншим проблемам, таким як анемія через запаси заліза, запор, облисіння, загоєння ран або остеопороз, а також покращує виробництво та смак грудного молока.

Одним словом, овес, безсумнівно, є одним із найбільш повноцінних вуглеводів, які ми можемо з’їсти, з високим вмістом енергії, великим внеском білків, він забезпечує нас складними вуглеводами та клітковиною та пропонує важливий вміст вітамінів та мінералів. Але, можливо, його велика гандикап виявляється в його мізерній привабливості, хоча це щось легко вирішити, якщо ми знайдемо правильний спосіб його підготувати.

Тепер, коли ви знаєте поживну речовину року, чи все ще сумніваєтесь у її ефективності?

Щасливого тижня, щоб [захищено електронною поштою] і дати #bePMF важко