Як відомо, зоряний продукт у дієті Дукана є ВІВСЯНІ ВИСІВКИ, І хоча раніше він використовувався для годівлі коней, в останні роки було виявлено, що він має численні якості, які роблять його важливим союзником у боротьбі із зайвою вагою.
ЩО ТАКЕ ВІСНИК ГРАН?
ВІСНОВИЙ ГРУН - це продукт, який залишається при переробці зерна вівса. Висівки відповідають тому, що було б зовнішніми шарами зерна, лушпинням.
Його поглинаюча здатність, що в 22 рази перевищує об’єм води, і в’язкість, що дозволяє йому захоплювати і фіксувати все, що контактує з її поверхнею, ніби це мухоловка, перетворюють її на справжню в’язку губку в шлунку і тонка кишка. Розчинні волокна, присутні в його складі, допомагають щонайменше 5 способами:
1) ЗНАК АВЕНИ САЦІЇ: набрякає водою і займає приблизно в 22 рази більше свого обсягу в шлунку.
2) ВІСНОВИЙ ГРАН - СУШЕННЯ: він має здатність засвоювати калорії в кишечнику і нести їх із собою. Це зниження калорій не дуже велике, але воно постійне. Дослідження показують, що кал споживачів вівсяних висівок містить більше калорій, ніж у людей, які його не приймають.
3) ВІСОВИЙ ГРУН ЗНИЖАЄ ХОЛЕСТЕРОЛОВИЙ ІНДЕКС: пов'язане з натуральним та збалансованим харчуванням знижує рівень холестерину в крові, оскільки його сила перетягування також міститься в жирах, присутніх у їжі.
4) ВІСОВИЙ ГРУН ЗНИЖАЄ РІВЕНЬ ЦУКРУ: уповільнює проходження швидких цукрів у кров, зменшує секрецію інсуліну та втому підшлункової залози.
5) ВІСНОВИЙ ГРАН ЗНИЖАЄ РИЗИКИ РАКУ КОЛОНКИ: Якщо приймати його щодня та супроводжувати хорошим зволоженням, він захищає стінки кишечника, всмоктуючи та очищаючи день у день.
ЧИ ВСЕ ВІСЬ ЗБЕРІГАЄ ТЕЖ?
Ні, вони не всі однакові, це залежить від способу їх виготовлення: подрібнення (подрібнення) та просіювання (розділення борошна та висівок).
Вівсяні висівки, які занадто дрібно або занадто грубо подрібнені і занадто просіяні, втрачають значну частину своїх харчових інтересів.
ЯК ПРАЦЮЄ ВІСНОВИЙ СТРАНИЧНИК В НАШОМ ОРГАНІЗМІ?
В ШЛУНКІ: Як тільки вони потрапляють всередину, вівсяні висівки змішуються з болюсом. Якщо в їжу входить рідкий напій, її розчинні волокна надуваються водою, яка займає і наповнює шлунок, надаючи потужний ефект механічного насичення.
У кишці: кишковий болюс досягає кишечника після потрійної дії шлункових соків, жовчі та підшлункової залози. Поживні речовини розщеплені на їх основні елементи: білки на амінокислоти; ліпіди в жирних кислотах, а вуглеводи в глюкозі. Вони готові всмоктуватися стінками кишечника і проникати в кров. Саме в той ключовий момент травлення втручаються вівсяні висівки. Його волокна, які добре змішуються з зіпсованою їжею, зв’язуються з оточуючими, не дають їм потрапляти в кров, затягуючи їх в товстий кишечник і в кінцевому підсумку отримують свою цінну калорійну порчу в калі. Таким чином ви отримуєте втрату калорій, холестерину та цукру.
ДЕ МОГУ ЦЕ КУПИТИ?
У таких країнах, як Іспанія, Франція, Англія, де дієта була дуже поширеною, її можна придбати у багатьох супермаркетах. Але якщо ви не можете знайти його у своєму звичайному супермаркеті, ви можете шукати його в дієтології, оскільки це всесвітньо відомий продукт. Пам'ятайте, що ВІСНИК БРАН - це не те саме, що Вівсяні пластівці або Вівсяні пластівці.
ЯК Я МОГУ Взяти це?
Він ідеально підходить для сніданку, змішаний з гарячим молоком, підсолоджувачем і кількома краплями медового аромату.
Його також можна приготувати в один миг у вигляді млинців, солоних або солодких. Крім того, його використовують як борошно в багатьох рецептах хліба, піци та тіста для бісквітів, бісквітних кексів, булочок або тістечок. Його також можна додавати в йогурти та білі сири.
Рекомендовані кількості вівсяного зерна за методом Дюкана
? Фаза нападу: 1,5 столової ложки на день
? Фаза круїзу: 2 столові ложки на день
? Фаза консолідації: 2,5 столові ложки на день
? Фаза стабілізації: 3 столові ложки на день
ЯК ПОВІДОМЛЯТЬСЯ ЩОДНІВНИХ СКЛАДІВ ПРИ ВПИСАННІ РЕЦИПТУ?
Ви не можете перевищувати кількість висівок на день, тому, якщо ви використовуєте висівки в рецепті, ви більше не можете приймати їх з йогуртом.
І якщо в рецепті більше дозволеної кількості висівок, ви повинні розділити кількість столових ложок ВІСНИХ ГРУНІВ, яку має обраний рецепт, між кількістю столових ложок, які можна приймати на день, залежно від фази, в якій ви перебуваєте. Наприклад, якщо рецепт вимагає 6 столових ложок (як і багато наших рецептів), і ви можете приймати 2 столові ложки на день, оскільки ви перебуваєте у фазі круїзу, цей рецепт буде тривати (3: 2 = 3)
ЩО АБО НЕ ПОДОБАЄТЬСЯ ВІСНИКОВИЙ СТРАН?
Якщо з якихось причин вам не подобається текстура висівок у молоці, йогурті чи навіть хлібі, або ви вважаєте, що це дещо неперетравлюване, ось кілька порад:
Покладіть рекомендовані столові ложки висівок в йогурт і дайте йому відпочити кілька хвилин, ви побачите, що воно розм’якшується і росте, ми вже не помічаємо грубої текстури шкірки.
Щоразу, коли ви готуєте рецепт хліба, бісквіта або печива, дайте тісту відпочити кілька хвилин, перш ніж ставити його в духовку. Ви побачите, що після приготування ви не помітите, що в ньому є висівки, ви подумаєте, що їсте хліб, виготовлений із звичайного борошна.
Використовуйте його для покриття м’яса та овочів.
ДЕЯКІ РЕЦЕПТИ З ВІСНОВИМ ГРУЗОМ: