Для соусу нам потрібно:
- 300г овочевого м'яса (ми використовували клас)
- 1 цибулина
- 1 жовтий перець
- 1 червоний перець
- 100 г замороженого горошку
- 250 г подрібнених помідорів
- 2,5 столові ложки перцю каррі
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 1 чайна ложка натираного часнику
- 100 мл кокосового молока
- 1 перець чилі
- олія
- сіль
Гарнір:
Натуральний рис басмати або макарони з спельти з цільного зерна
Підхід:
- Обсмажте цибулю, підсмажену на олії до коричневого кольору, додайте часник, імбир, перець чилі і обсмажте разом. Додайте каррі, обсмажте і залийте водою.
- Додайте нарізаний скибочками перець, тушкуйте. Додати подрібнені помідори і ще раз коротко варити.
- Покладіть овочеве м’ясо, горох і перегрійте їх. Нарешті, пом’якшити кокосовим молоком.
Наша порада:
На малюнку 3 ми використовували квасоля маш замість гороху і писали як гарнір