Освіта в галузі охорони здоров’я ТОНІ ДУРАН
Овочеві рецепти лінивців на кухні. Автор Ірина Касабланка
Овочеві рецепти лінивців на кухні. Автор Ірина Касабланка.
Літо закінчується, а з ним і канікули. Ми повертаємось до роботи та рутини: робота, школа для дітей, навчання, харчування ... І точно Харчування - це одна з речей, яка коштує нам найбільше, коли ми починаємо розпорядок дня.
Ми повертаємось з літа і всі кажемо: "Я почну їсти здорово". око! Пам’ятайте, що здорове харчування - це не новорічна постанова або повернення з відпустки, від якої ми відмовимося за кілька місяців, але це має бути початком зміни звичок, яка триватиме вічно.
Харчуватися здорово має бути звичкою, яка триває вічно, а не метою, від якої ми відмовимося.
Справа в тому, що якщо ви вирішили піклуватися про себе, але думаєте, що не встигнете приготувати здорову їжу, я вже кажу вам, що це набагато простіше, ніж здається. Ось чому сьогодні я хочу допомогти вам на цьому шляху, і буду даючи вам кілька ідей для приготування овочів (ви знаєте, овочі та фрукти завжди повинні бути частиною ваших страв у великих кількостях) швидко так що вам не доведеться перегрівати голову під час приготування їжі.
Перше, що я рекомендую, це зробити планування харчування на тиждень, що допоможе вам краще організуватися та краще купувати, тим самим заощаджуючи час.
Якщо ви зробили це планування, ви можете присвятити день, на який у вас буде більше вільного часу тижня готувати страви на тиждень. У випадку з овочами, Ви можете робити різні препарати, які ви можете заморозити або охолодити та вийняти протягом тижня. Наприклад, ви можете підготуватися овочеві пюре це буде чудово на вечерю та як перші страви на обід, запікати різні овочі (цибуля, перець, морква, кабачки, гарбуз ...) смужками або шматочками, які згодом можна використовувати як гарніри, на тості на вечерю ... Ви також можете приготувати соуси (не тільки подрібнені, також з овочами, нарізаними кубиками) на основі овочів, які можна використовувати разом з макаронами, м’ясом, рибою ...
А тепер я залишаю вам кілька рецептів, щоб ви могли готувати швидкі та легкі овочеві страви в ті дні, коли у вас нічого не готується. Примітка: Я не ставлю суми, оскільки зазвичай готую на око, і вони залежать від того, скільки ви готуєте:
СУП З ХОЛОДОГО КРИВУ І М’ЯТИ
Інгредієнти:
- Канталупа
- Монетний двір
- Невеликий бризок рідких вершків
- Перець
- Оливкова олія
- Сіль
- Шинка (за бажанням)
Розробка:
- Очистіть диню від шкірки, видаліть насіння і подрібніть
- Змішайте диню разом з промитими листям м’яти, оливковою олією, вершками, щіпкою солі і перцю.
- Покладіть кілька скибочок шинки на тарілку і поставте її в мікрохвильовку на максимальній потужності на кілька хвилин, поки вона не стане хрусткою.
- Подавайте динний суп зверху з невеликою кількістю хрусткої шинки
САЛАТ З КЕЛЕРІ І ЯБЛУК
Інгредієнти:
- Яблука (деякі з домішкою кислоти)
- Палички селери
- Апельсини
- Подрібнений мигдаль
- Натуральний йогурт
- Цибуля-цибуля
- Перець
- Оливкова олія
- Сіль
Розробка:
- Почистіть палички селери, щоб видалити нитки, і наріжте тонкими смужками
- Яблуко наріжте невеликими кубиками, а очищений апельсин наріжте клинками.
- Змішайте натуральний йогурт із сіллю, перцем та оливковою олією та подрібненою цибулею цибулею
- Покладіть селеру, апельсин і яблуко на тарілку, додайте мигдаль невеликими шматочками і приправте йогуртом.
КВАРТИРА МАНЧЕГО
- Перець
- Цибуля
- Кабачки
- Баклажани
- Помідори
- Оливкова олія
- Сіль
Розробка:
- Добре вимийте всі овочі та наріжте їх невеликими шматочками (більшими чи меншими залежно від того, чи хочете ви, щоб їх бачили більш-менш пізніше)
- Покладіть оливкову олію на сковороду і додайте всі овочі, крім помідора, нехай вариться на середньому вогні.
- Коли вони стануть трохи ніжними, додайте помідор і сіль за смаком, і дайте їм добре приготуватися.
Ця страва трохи повільніша, але її можна зробити багато і винести для різних страв. Ви можете взяти його зі смаженим яйцем, з рибою, смаженою на грилі, з макаронами або рисом або на скибочках хліба.
ПЕРЧОВИЙ САЛАТ З ТУНОЮ
Інгредієнти:
- червоні перці
- Авокадо
- Тунець консервований
- чорні оливки
- Часник
- Петрушка
- Оливкова олія
- Сіль
Розробка:
- Смаження перцю в духовці.
- Очистіть їх від шкірки і наріжте тонкою соломкою.
- Подрібніть часник і обсмажте їх, не спалюючи.
- Додайте перець на сковороду і злегка пасеруйте разом з часником і подрібненою петрушкою.
- Очистіть і подрібніть авокадо.
- Покладіть на тарілку перець, шматочки авокадо, пластівці тунця і додайте трохи маслин.
НІЧКИ З ШПИНАТОМ
Інгредієнти:
- Шпинат (свіжий або заморожений)
- Нут
- Цибуля
- Шестерні
- Оливкова олія
- Сіль
- Перець
- Солодкий перець
- Ізюм (необов’язково)
Розробка:
- Очистіть і наріжте цибулю кубиками
- У сковороду кладемо оливкову олію і додаємо цибулю. Тушкуйте, поки трохи не зробите.
- Додайте попередньо приготовлений нут (якщо ви поспішаєте, можете використовувати вже приготований) і тушкуйте, поки вони не набудуть трохи підсмаженого кольору.
- Додайте шпинат і тушкуйте, поки все не буде добре зроблено.
- Додайте за смаком сіль, перець та солодку паприку та трохи підсмажених кедрових горіхів.
- Якщо ви хочете надати йому трохи солодкого дотику, зволожте трохи родзинок у гарячій воді і додайте їх перед подачею.
Це кілька ідей, але я закликаю вас залишити свої в коментарях, щоб ми могли разом підготувати багато швидких овочевих рецептів у будь-який час.
Автор: Дієтолог-дієтолог Ірина Касабланка. Творець виховання в галузі харчування