омлети

Тип страви: Вечеря

Час підготовки: 30 хвилин

Порції: 3

Вік (місяці): 24 місяці

Інгредієнти

6 яєць; шматочок червоного перцю і ще один зеленого перцю; морква; половина цибулини; 100 г грибів; помідор; оливкова олія і сіль.

Опис

Дуже добре вимийте овочі. За допомогою м’ясорубки подрібніть цибулю і залиште його дуже дрібним. Зробіть дуже маленькі квадратики з перцем, грибами та помідорами і натріть моркву. На сковороді з олією пасеруйте овочі в такому порядку: спочатку додайте цибулю, перець, потім моркву і, нарешті, помідор та гриби. Перемішуйте, поки овочі не стануть м’якими - але не надто м’якими, оскільки вони втратять колір - поки ви збиваєте яйця в мисці. Вилийте вміст каструлі в миску і добре перемішайте. Тепер додайте сіль. Нарешті, зробіть омлет на сковороді з невеликою кількістю олії, додаючи суміш, коли олія дуже гаряча. Зменшіть вогонь і варіть близько п'яти хвилин з кожного боку.

Хитрість

Якщо ви не наважуєтесь його перевернути, закінчіть згортання коржика в духовці. Вставте сковороду і варіть під решіткою, поки не побачите, що яйце зверху застигло.