приправи або спеції для овочів вони є ароматами та ароматами рослин у всьому світі, які дозволяють надати стравам будь-якого виду унікальний смак. У всіх гастрономічних традиціях існує безліч прянощів, але є деякі, які особливо рекомендуються для використання в стравах з овочами як головних героїв. Але, Які спеції зокрема є найцікавішими для овочевих рецептів? Візьміть олівець і папір і запишіть такі рекомендації:
Спеції для смажених овочів
Окрім використання солі та перцю для заправки смажених овочів (зазвичай у більшості будинків у нашій країні), зручно використовувати спеції, які можуть надати дуже цікавий аромат та смакові дотики, такі як імбир, каррі, гвоздика, мелений кмин, кайенський перець, паприка або насіння гірчиці. Їх також можна доповнити ароматними травами, такими як чебрець або базилік, щоб надати ще більш ароматний наліт.
Спеції для овочів на пару
Готувати на пару овочі можуть бути дуже цікавими, готуючи безліч різних рецептів. Серед спецій для приготування овочів, приготованих на пару, які регулярно використовуються, виділяються імбир, перець та орегано, оскільки їм вдається рівномірно розподілити свій смак через овочі, приготовані на пару, кращим чином, ніж решта використовуваних спецій. кухня. Добавка з такими травами, як чебрець або кріп, також може бути хорошим рішенням.
Приправи для запечених овочів
Піч може стати чудовим союзником для вживання деяких видів овочів, як основної страви, так і в якості гарніру до м’ясних або рибних страв. Такі спеції, як мускатний горіх, імбирний порошок, паприка, орегано або чорний перець - це ті, які дозволяють досягти більш цікавого кінцевого результату, хоча ідеальним варіантом є використання однієї або двох прянощів і не вживання стільки різних сортів. Хоча в рецептах запечених овочів можна експериментувати з іншими спеціями та травами, такими як лавровий лист або петрушка, які надають дуже цікавий природний аромат.
Спеції для варених овочів
Для приготування овочів може бути дуже цікаво додавати певні спеції у воду для готування або під час подальшої підготовки страви. Варені овочі завжди були найбільш злісним способом вживання овочів, оскільки якщо спеції не використовувати, вони можуть бути дещо м'якими. Для боротьби з цим нічого кращого, ніж використання спецій, серед яких у рецептах приготованих овочів виділяються такі спеції, як кориця, мускатний горіх, мелений кмин, гвоздика або паприка, які додадуть дуже цікавий копчений смак вареним овочам.
Приправи для рослинних вершків
Рослинні креми в їх нескінченних поєднаннях є ідеальною стравою для безпосереднього вживання цілих овочів і особливо рекомендуються тим людям, які відчувають певну огиду до деяких видів сирих овочів. Щоб надати вишуканого відтінку рослинному крему, може знадобитися використовувати такі цікаві спеції, як куркума, мелений чорний перець, мелений кмин, рожевий перець, каррі або імбирний порошок.
Приправи для овочевого супу
Овочевий суп - це, мабуть, одне з найпоширеніших перших страв у будь-якому ресторані світу, і існує тисячі способів його приготування. Зазвичай додають спеції, щоб надати йому нотки додаткового смаку, і найчастіше для цього використовуються мелений імбир, мелений кмин або куркума. Хоча також слід пам’ятати, що це буде залежати від виду овочевого супу, який готується, оскільки деякі овочі мають смак краще інших спецій.
Приправи для овочевого кус-кусу
Овочевий кус - ідеальна страва для боротьби з літньою спекою, і тому він має таку традицію в країнах з дуже інтенсивним літом, таким як Марокко. Овочевий кускус потребує таких спецій, як каррі, перець, мелений кмин, імбир або кориця, в основному, хоча є й ті, хто додає додаткові спеції залежно від власних смаків, особливо куркуми. Набір спецій для овочевого кузу можна доповнити ароматичними травами, такими як коріандр.
Приправи для овочевого рататую
Хоча в нашій країні існують різні традиційні плоскі рецепти, залежно від регіону, звідки він походить (андалузький, манчезький ...), правда полягає в тому, що це страва, яка має загальні характеристики щодо спецій, що використовуються при її приготуванні. Загалом можна сказати, що такі спеції, як чорний перець, мелений кайен або кориця, найбільше використовуються тими, хто хоче страву з додатковим смаком; але ті, хто обирає найпростішу і традиційну страву, використовують лише чорний мелений перець.
Приправи для овочевої лазаньї
Одним із найпривабливіших способів їсти овочі як для дорослих, так і для дітей є овочева лазанья. Овочева лазанья може бути приправлена двома різними способами: одним в самій лазаньї, а іншим - у приготуванні соусу бешамель. У власному приготуванні овочевої лазаньї найбільш часто використовуваною спецією є чорний перець або орегано.
Якщо говорити про приготування кімнати з бешамелем, нам знадобляться такі спеції, як мускатний горіх і більше перцю та орегано. У будь-якому випадку, це буде залежати від типу лазаньї, яку ви хочете, оскільки цілком можливо, що у веганських лазаньях є різні варіанти, де вам доведеться обійтися без деяких інгредієнтів.
У підсумку ...
Як бачите, існують різні рекомендації щодо використання певних спецій при різних способах приготування та вживання овочів. Хоча кожна людина може експериментувати на кухні та знаходити якусь привабливу для них комбінацію овочів та спецій, головні ключі щодо використання спецій у овочевих рецептах - це ті, які ми наводили у цій публікації. Простий і дуже цікавий спосіб додати аромат і аромат.