предметів

реферат

Вивчати дизайн:

Це дослідження поперечного перерізу.

молочні

цілі:

Метою цього дослідження було визначити основні елементи, що опосередковують адекватне вживання їжі, на основі Японського посібника з харчування, який є загальним між транстеоретичною моделлю (TTM), самоефективністю (SE) та значенням очікуваного результату (OE).

налаштування:

Члени спинальних травм Японія.

методи:

Ми опублікували опитування серед 2731 дорослих японців, які проживають у спільноті з пошкодженням спинного мозку (SCI), та проаналізували відповіді 841 людини. Споживання їжі оцінювали як частоту споживання десяти продуктів у щоденному раціоні в Японії. Кореляційні зв'язки між частотним показником споживання їжі та TTM, SE та OE визначали біноміальним логістичним регресійним аналізом.

результати:

Частота оцінки споживання їжі була суттєво пов'язана з "їжте овочеві страви (страви, виготовлені переважно з овочів або картоплі) не менше двох разів на день", "їжте овочі/овочі не менше двох разів на день", "їжте молочні продукти, не менше одного разу на день "і" їжте фрукти не менше одного разу на день "в ТТМ. "Споживайте овочеві страви (продукти, виготовлені переважно з овочів або картоплі) не менше двох разів на день", "їжте молочні продукти не рідше одного разу на день" і "їжте фрукти не рідше одного разу на день" були суттєво пов'язані з продуктами харчування в Південній Європі показник частоти прийому. Відсутність різниці в ОЕ.

висновок:

Це дослідження показало, що рослинна їжа, молочні продукти та фрукти є ключовими елементами опосередкування достатнього споживання їжі. Дієтичні рекомендації необхідні для підтримки прийому цих страв особами з ІМС.

В даний час приблизно 100 000 японців живуть з пошкодженням спинного мозку (SCI), і SCI трапляється з частотою 5000 щороку. 1 Багато пацієнтів з ІМС виписуються до приватних будинків, 2, 3 і живуть довгим життям. Хоча вони повинні постійно дбати про своє здоров'я, загальновідомо, що фізіологічні та метаболічні зміни, що супроводжують ІХС, призводять до підвищеного ризику хронічних захворювань у дозах, вищих, ніж для інвалідів. Адекватна дієта повинна бути необхідною для людей з ІМС, щоб мінімізувати ризик хронічних захворювань. Однак для цих людей дієтичні рекомендації відсутні.

Японська дієта привернула значну увагу завдяки своєму довгому життю в Японії. Дієта має унікальну схему, яка складається із круп (переважно рису), основних страв (наприклад, риби, сої, яєць та м’яса), гарнірів (таких як морські водорості, овочі та картопля), молочних продуктів та фруктів. Ця японська модель дієти відрізняється від західної дієтичної схеми, заснованої на пшениці та м’ясі, а японський посібник з їжі „Прядка” 5 базується на японській схемі дієти. Категорії зернових, рибних та м’ясних страв (основні страви), овочевих страв (гарнірів), фруктів та молочних продуктів були прийняті в цьому посібнику з їжі. В порівнянні із західним режимом харчування, японський режим харчування виявився нижчим у співвідношенні загальної енергії, загального вмісту жиру та жирних кислот Омега-6/Омега-3, 6 і асоціювався зі зниженим ризиком хронічних розсічень. 7, 8 дієти, засновані на Японському харчовому довіднику, також отримали вигоду від зменшення майбутньої смертності японських жінок. 9

Мета цього дослідження полягала у визначенні ключових предметів або категорій на основі Японського посібника з їжі, який забезпечує адекватне споживання дієти. Адекватне споживання їжі було розроблено для включення п’ятифазного процесу зміни, який полягає у попередньому спогляді, спогляданні, підготовці, діяльності та утриманні на основі транстеоретичної моделі (ТТМ). Ці поведінкові зміни передбачаються за допомогою самоефективності (SE) та очікуваного значення результату (OE). SE та OE є основними елементами соціальної контекстної теорії, 11 і SE представляють рівень впевненості суб'єктів у підтримці достатнього споживання їжі у багатьох привабливих ситуаціях. Тому ми розглянули основні елементи або категорії, загальні для TTM, SE та OE.

Матеріали і методи

Предмети та процедури

Ми використовували конструкцію поперечного перерізу. Випробуваними були дорослі японські жителі хронічної спільноти ХНМ, які були зареєстрованими членами спінальних травм Японії (Токіо, Японія). За згодою директора організації у вересні 2011 року ми опублікували інформаційний лист із анкетою для 2731 члена. В інформаційному аркуші дослідження було роз’яснено цілі та мету дослідження, методи, переваги та недоліки участі у дослідженні, а також управління та управління. розкриття даних, у тому числі про те, що опитування було анонімним та що повернута анкета розглядалася як форма згоди. Ми отримали відповіді від 1000 осіб, але виключили ті відповіді, в яких не було ключових даних, таких як стать, вік та тип ураження. Нарешті, були проаналізовані відповіді 841 особи. Рівень відповіді становив 30, 8%. Ми не збирали перегони випробовуваних із SCI. Однак іноземні жителі Японії складають лише 1,6% японського населення. Передбачається, що обстежена популяція ІХС відображає японське населення і що частка іноземного населення з ІХС також низька. Насправді частка жінок, хворих на ІХС, у цьому дослідженні становила 15%, що майже відображало популяцію японських ІМС (20%). 13

анкета

Анкета базувалася на модифікованій моделі PRECEDE - PROCEED. 14, 15 Оригінальна анкета містила вісім пунктів, що стосуються якості життя, стану здоров'я, споживання їжі, дієтичної та поведінкової поведінки, TTM, фактора підготовки (знання, ставлення, навички, SE та OE), дієтичне середовище та характеристики. У цьому дослідженні ми проаналізували взаємозв'язок між споживанням їжі, TTM та фактором приготування: SE та OE. Перед використанням цієї анкети було оцінено, чи є відповіді на запитання та відповіді адекватними для оцінки дієтичного життя двох зареєстрованих дієтологів, директора відділу травм хребта в Японії, колишнього співробітника Токійської столичної служби інвалідності та адміністратора Асоціації інвалідів . Крім того, колишній співробітник Токійської столичної інвалідності, адміністратор Асоціації інвалідів та двоє громадян SCI, які були членами спортивного клубу, перевірили придатність та зрозумілість.

Прийом їжі

Споживання їжі оцінювали як частоту прийому їжі через 1 день або 1 тиждень. 10 продуктами харчування були рис, м'ясо, риба, яйця, соя/соєві продукти, молочні продукти, зелені/жовті овочі, інші овочі, картопля та фрукти. Ці продукти вживаються в щоденному раціоні Японії і є основними компонентами японської дієти, яка складається із зерен, рибних та м’ясних страв, овочевих страв, молочних продуктів та фруктів. Частоту прийому через 1 день оцінювали для рису, овочів/жовто-зелених овочів та інших овочів. Варіанти відповіді включали чотиризначну шкалу Лікерта, яку оцінювали в порядку зменшення частоти (оцінка 0-3). Частота оцінки споживання їжі обчислювалася як сума кожного балу для 10 продуктів харчування (загальний бал коливався від 0 до 30). Раніше було підтверджено, що ці оцінки частоти стосуються споживання їжі, розрахованого на основі даних про дієту людей середнього та похилого віку. 16

TTM, SE та OE

Статистичний аналіз

Стіл в натуральну величину

обговорення

Наші результати показують, що овочеві страви (що містять овочі/жовто-зелені овочі), молочні продукти та фрукти є ключовими елементами або категоріями, заснованими на Японському провідниковому довіднику, який опосередковує сприятливе дієтичне споживання. Існує ще кілька звітів, які визначають елементи або категорії, які опосередковуються достатнім споживанням їжі. Тому наші результати можуть підтвердити спробу створити дієтичний посібник для осіб з ІМС.

Частота прийому їжі була суттєво пов'язана з TTM та SE; однак суттєвої асоціації з ОЕ не було. В ОЕ близько 50% учасників нашого дослідження відповіли "Я думаю, що це дуже важливо", а 80-90% відповіли "Я думаю, що це дуже/досить важливо". З іншого боку, "Я дуже/цілком впевнений у їжі", відповіли 40-70% учасників ДП. Ці результати можуть свідчити про те, що люди в нашому дослідженні не мають достатньої впевненості, щоб усвідомити важливість належного зразкового прийому їжі. Тому вважається, що посилення їх СЕ є ключовим підходом у галузі дієтичного виховання для сприяння бажаному споживанню їжі.

На закінчення, це дослідження показало, що рослинна їжа, молочні продукти та фрукти є ключовими елементами або категоріями, заснованими на Японському посібнику з їжі, що призводить до достатнього споживання їжі для японців, які живуть у спільноті з ІМС. Необхідно негайно підготувати дієтичні рекомендації, що підтримують прийом цих страв для хворих на ІМС, щоб підтримати здоров'я.