. пряна та східна матерія

капустою

Світлана Мравцова

Інгредієнти

  • цвітна капуста, кабачки, гарбуз вершкове масло, баклажани приблизно 5 жмень
  • 1 менша цибулина
  • шматочок імбиру, розмір пальця
  • 4 зубчики часнику
  • 1 перець чилі
  • 1 банка або чашка помідорів
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка масла топленого масла

Спеції:

  • 4 чайні ложки Garam masala, 3 чайні ложки куркуми, сіль, перець

Для введення:

  • рис басмати для подачі
  • Білий йогурт

Овочеве каррі - одна з моїх слабких сторін. Це не повинно бути навіть м’ясне каррі. Для мене все, що мені потрібно - це соковитий смачний овоч, який разом зі спецією викликає вибух східних смаків. Але без йогурту не було б так само. Врешті-решт це охолодить вас і підготує до чергового гострого укусу. Крім того, вам ніколи не доведеться повністю дотримуватися рецепта, і ви можете змінювати версії відповідно до того, що пропонує сезон.