Ці перець, фарширований овочами вони є стравою натхнення Індуїстська. Роблять їх із зеленим перцем. У мене не було, і я використовував червоні, це було дуже добре, але майже контраст смаків більше доповнюється зеленим. Це рецепт веган Y низька калорійність, зроблений лише з овочами, а ви можете доповнити його іншими індійськими стравами, такими як гострий індійський сочевичний крем (наскільки смачний цей крем, я думаю, я готую його сьогодні на вечерю)

Овочевий фарширований

В індійська кухня використовується дуже ароматна суміш спецій: гарам масала, яка надає стравам особливий смак. Ви можете знайти його в закладах, що спеціалізуються на індійській кухні, в деяких розділах міжнародної кухні в супермаркетах і навіть у деяких травниках. Якщо ви шанувальники індійської кухні, варто мати її вдома, але якщо ви не можете її знайти, я пропоную в рецепті альтернативні спеції.

Овочевий фарширований перець

Овочевий фарширований перець: вегетаріанське, повністю веганське, індуїстське блюдо.

  • Ана Вальдес
  • Тип рецепта: овочі
  • Калорії: 120
  • Порції: 4
  • Час підготовки: 15М
  • Час приготування: 12М
  • Загальний час: 27 млн

Інгредієнти

  • 4 болгарського перцю (червоний або зелений)
  • 1 цибулина (приблизно 150 г)
  • 1 середня картопля (приблизно 150 г)
  • 60 г цвітної капусти
  • 70 г моркви
  • 60 г гарбуза
  • 80 г кукурудзи (у зерні та вже звареному, можна консервувати)
  • 1 столова ложка (на десерт) Гарама Масали. Якщо у вас його немає, альтернатива: чайна ложка (з кавових) кмину, 2 гвоздики, половина чайної ложки кориці, трохи мускатного горіха, половина чайної ложки чорного перцю.
  • 1 перець чилі (якщо ви любите гостре, якщо ні, то можете видалити)
  • сіль за смаком
  • 25 мл оливкової олії

Підготовка

Вмикаємо духовку, щоб розігріти її до 180º

Покладіть в склянку олію, цибулю на чверті, картоплю шматочками (я клав її без шкірки, просто промиту), подрібнену моркву та гарбуз, цвітну капусту, спеції, перець чилі та сіль. Ми рубаємо під час 15 секунд на швидкості 4.

Ми тушкуємо під час 12 хвилин, температура 100 °, швидкість ложки, лівий поворот. З мензуркою. За 1 хвилину до закінчення додайте кукурудзу через банку.

Ріжемо верхню частину перцю, видаляємо насіння, миємо їх і вводимо ложкою всередину овочеву суміш.

Поміщаємо їх у форму для випікання, змащену невеликою кількістю олії, і, попередньо розігріту духовку, нагріваючи вгору-вниз, ставимо блюдо на решітку в центральній частині. Їм знадобиться 15 хвилин, щоб бути готовими.