Калорії: 508 на перець
Час підготовки: 40 хвилин
Цей рецепт використовується для приготування: 2 перці

перець

Інгредієнти
2 великих червоних болгарських перцю або болгарського перцю
Фунт 93% нежирного яловичого фаршу
½ чайна ложка оливкової олії
½ чайна ложка часникового порошку
½ чайної ложки цибулевого порошку
½ чайна ложка солі
¼ чайна ложка материнки
Перець за смаком
2 столові ложки тертого сиру моцарела

Підготовка
Розігрійте духовку до 390 градусів за Фаренгейтом.
Щоб зробити начинку, на антипригарній сковороді нагрійте оливкову олію на середньому сильному вогні, додайте мелене м’ясо та лопатою постійно помішуйте, поки воно готується близько 3 хвилин.
Рівномірно додайте часник і цибульний порошок, сіль і орегано.
Перемішуйте ще 5 хвилин, поки все м’ясо не змінить колір, а потім зменште вогонь до середнього.
Додайте перець за смаком.
Варіть ще 10 хвилин, раз на час помішуючи.
Поки м’ясо закінчує готувати, перець помийте і обсушіть.
Зріжте верхівку (там, де виходить стебло) і видаліть її.
Очистіть внутрішню частину, видаливши центр, насіння та світліші краї. Виключіть те, що ви взяли з них, і приберіть порожній перець.
Засипте їх м’ясом до верхнього краю, а зверху тертим сиром.
Покладіть фарширований перець вертикально на піддон або посуд, захищений від духовки. Переконайтесь, що вони збалансовані (вони не перекидаються).
Зменште температуру в духовці до 350 градусів за Фаренгейтом, покладіть перець і випікайте 15-20 хвилин або до тих пір, поки сир не засмажиться.