перці
Чарі Серрано, 18 квітня 2020 р

Мені подобається перець пікільо. Вони мають інтенсивний смак, дещо солодкий і пристосовані до різних рецептів. Вони ідеально підходять для наповнення, і їх швидко роблять, оскільки їх зазвичай купують у консервованому вигляді, які мають дуже хорошу якість, і як тільки начинка готується менш ніж за 15 хвилин, ви маєте страву на столі.

У цьому рецепті я їх підготувала креветки фаршировані, хоча для них корисний будь-який тип наповнення. Ви також можете зробити їх із соусом бешамель, замість яйця та сухарів.

Розфасований перець пікільо не відгодовується. Вони низькокалорійні і мають багато клітковини, що робить їх придатними для дієт та збалансованого харчування.
Завдяки вмісту капсантину, кверцетину та лютеоліну вони запобігають «поганому» холестерину та мають антиоксидантні властивості завдяки високому вмісту вітаміну С, лікопіну та бета-каротину.
Вони мають лише 30 ккал. на 100 грам, тому це буде залежати від наповнення, якщо ми будемо тримати їх низькокалорійними.

Інгредієнти на 2 людини

  • 4 консервованих перцю пікільо
  • 100 г. очищені креветки
  • 1 невелика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 яйце L
  • 4 столові ложки сухарів
  • петрушка
  • сіль і перець
  • 100 мл оливкова олія екстра вірджин

Як зробити перець Пікільо фаршированим креветками:

Начинка з перцю:

Ми починаємо браконьєрство в олії цибуля дуже подрібнений.

Коли це майже зроблено, ми включаємо петрушка і часник, обидва добре потовчені разом з маленьким ножем Перець чорний перець або будь-який перець або суміш того самого, що вам подобається.

Ми їх ставимо Сіль за смаком (додаю щіпку, бо креветки теж солоні).

На половині кулінарії ми ставимо креветки і тушкуйте, поки вони не стануть в самий раз (їх потрібно недоварити).

Проціджуємо олію і ми зарезервуємо його, який буде подано пізніше для доповнення страви.

До попереднього соусу кладемо хлібні крихти та Я збив яйце і формуємо густу пасту.

У цьому блозі у вас є ще один подібний рецепт, дуже хороший і простий, який я рекомендую: Перець Пікільо, фарширований картоплею та шинкою.

Як фарширують перець пікільо:

Наповнюємо перець, не заповнюючи повністю, який, коли начинка звариться, зростає, і ми ставимо їх на сковороду на дуже повільному вогні, з маслом, що залишилося від смаження інгредієнтів начинки. Тож вони залишаться цукати (це займе від 8 до 10 хвилин).

До них потрібно ставитися з великою делікатністю: їх дуже обережно обертають, щоб вони не зламалися, і ми накриваємо їх, щоб вони добре вловлювали тепло з усіх боків.

Раджу одночасно використовувати дерев’яну лопату та силіконовий шпатель, щоб добре ними поводитись і мати можливість без проблем перевернути їх.

Після того, як вони приготуються, перекладаємо їх на піднос і кладемо зверху соус, що залишився на сковороді.

Їх подають гарячими, хоча вони також дуже хороші теплими, навіть холодними.

Я хотів би, щоб ви сказали мені, чи сподобався вам рецепт, чи є пропозиції чи запитання. Я швидко відповім на це за коментарі.

Коментарі

Який смачний перець, я люблю його у всіх його варіантах. Вдома я зазвичай роблю їх фаршированими тетилличним сиром і з вершковим соусом, вони смачні! Спробую зробити їх фаршированими креветками, рецепт мені дуже сподобався. Обійми

24 квітня, 2020 07:04

Дякую Ірен за пропозицію. Я ніколи не фарширував їх сиром.

25 квітня, 2020 06:04

Я люблю цю начинку з креветками, я завжди роблю її з брендером з тріски, але наступного разу я дотримуватимусь вашого рецепту. Поцілунок:)

23 квітня, 2020 23:04

І я зроблю їх із брендом тріски.

24 квітня, 2020 01:04

Дуже добре Чарі, я щойно видав кілька болонських начинок, хіба вони не хороші?

20 квітня, 2020 23:04

Мені доводиться бачити болонські, вони справді дуже смачні.

22 квітня, 2020 07:04

Це рецепт, який я люблю, на смак він такий смачний. Це також фаворит мого сина Гонсало. Мені дуже сподобався конфіденційний пункт рецепту

20 квітня, 2020 13:04

Цей конфіденційний момент відрізняє їх від тих, хто їсть холод. Для мене вони багато заробляють.

22 квітня, 2020 07:04

Як добре! Я знаю когось вдома, хто захоче приготувати цей рецепт! Мій хлопець є шанувальником фаршированого перцю.:) Обійми, Каріме

20 квітня, 2020 11:04

Відмінно ! Ну нічого, щоб заправити перець і насолоджуватися ним.

22 квітня, 2020 07:04

Що ти шукаєш, Чарі ! Моя мама робить їх фаршированими брендером з тріски, і вони дуже смачні!

20 квітня, 2020 10:04

Начинені брендом з тріски. хаммм ! вишуканий, для наступного.

22 квітня, 2020 07:04

Ті фаршировані перці кажуть: «їж мене». Це змушує мене слиняти.

20 квітня, 2020 09:04

Якщо вони в пороці.

20 квітня, 2020 18:04

Кілька перців пікільо, фаршировані такими домашніми креветками, - це смачна страва. Для нас ви ідеальний стартер.

19 квітня, 2020 18:04

Вони справді дуже смачні, а також прості.

20 квітня, 2020 01:04

Зазвичай я роблю перець, фарширований тріскою та фаршем. Я ніколи не пробував з креветками, але це виглядає добре, тому я знаю, що робити наступного разу.

18 квітня, 2020 22:04

Вони дуже хороші, як і інші, про які я згадую, фаршировані картопляним пюре та шинкою.

18 квітня, 2020 23:04

Я люблю перець пікільо. в будь-якому випадку!
ваш. ідеально. bsos