Легко готується і містить лише 250 калорій на порцію.

мільфей

Інгредієнти на чотири людини

  • 2 баклажани
  • 1 велика цибулина
  • 2 червоних перцю
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • 1 чайна ложка оцту з хересу
  • Перець
  • Сіль
  • Моцарела (за бажанням)

Опрацювання

  1. Добре почистіть перець, видалення нервів і насіння. Вимийте та висушіть їх абсорбуючим папером. Цибулю теж вимити і обсушити.
  2. Помістіть ці овочі на піднос духовку, попередньо розігріту до 200º С і смажити 20 хвилин. Після закінчення цього часу дістаньте лоток і дайте овочам охолонути.
  3. Очистіть перець від шкірки і наріжте соломкою. Посоліть, поперчіть їх і приправте кількома краплями олії та оцту.
  4. Вимийте баклажани, Просушіть і наріжте соломкою товщиною півсантиметра. Смажте їх на сковороді, попередньо змащеній кількома краплями олії (близько двох хвилин з кожного боку).
  5. Пора вже плита. Чергуйте скибочки баклажанів, болгарський перець і подрібнену цибулю, до закінчення інгредієнтів, закінчуючи баклажанами. Полийте ще раз сплеском EVOO.
  6. Якщо хочете, можете закінчити шматочком моцарели і смажити на грилі кілька хвилин у духовці.

Порада: якщо у вас немає багато часу, ви також можете використовувати консервований смажений цибулю та перець.

СВІТЛО ТОРТИЛІ З КАРТОПЕЛЮ

250-грамова порція іспанського омлету містить близько 500 калорій. Стільки ж цього рецепту легкого картопляного омлету містить лише 300 ккал. Трохи більше половини! Крім того, він зберігає всі свої харчові якості і дуже простий у виконанні, тому ідеально підходить для того, щоб не відмовитися від однієї з найбільш типових страв іспанської гастрономії. І найкраще, майже нічого не заплямовано.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 4 картоплини приблизно по 200 грамів кожна
  • 1 цибулина (за бажанням)
  • 6 яєць
  • Сіль
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Вода

Опрацювання

  1. Картоплю ми очищаємо від шкірки і нарізаємо дуже дрібними шматочками.
  2. Ми кладемо їх у миску і додаємо столову ложку оливкової олії першого віджиму та дві ложки води. Якщо ви хочете картопляний омлет з цибулею, саме час це зробити. У цьому випадку наріжте його соломкою. Все добре перемішуємо.
  3. Ми ставимо все в мікрохвильовку на максимальну потужність приблизно на п’ять хвилин.
  4. Виймаємо картоплю і за допомогою ложки ми їх виймаємо. Ми знову ставимо його в мікрохвильову піч ще на п’ять хвилин. Повторюємо цей процес два-три рази, поки картопля не стане дуже м’якою.
  5. У страві кладемо яйця і збиваємо їх. Змішуємо з картоплею та цибулею, поки не отримаємо однорідну суміш.
  6. У антипригарну каструлю додаємо столова ложка оливкової олії один і нагрійте його на середньому вогні. Коли стане гарячим, додайте картопляно-яєчну суміш. Нехай воно закріпиться за смаком. Для добре сирного омлету потрібно по п’ять хвилин з кожного боку. Для невеликої сирної маси достатньо двох на бік.

Порада: один із секретів, щоб картопляний омлет не був сухим, - це не надмірно збивати яйця. Тільки, щоб добре змішати жовток і білок, без піни.